Gael töltött burgonyapalacsinta
Szavazatok: 4
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Gael töltött burgonyapalacsinta - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 225 g reszelt nyers burgonya
- 170 g krumplipüré
- 225 g prémium búzaliszt
- 18 db (egyenként 55 g) marhaszegyszelet
- 6 nagy gomba, durvára vágva
- 60 ml ír whisky
- 0,5 l tej
- 0,5 l tejszín
- 2 nagy hagyma, félkarikákra vágva
- Só és őrölt fekete bors ízesítéshez, plusz 30 g őrölt fekete bors a töltelékhez
- Vízitorma díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, prémium liszt, marhahús, csiperkegomba, Ír whisky, vízitorma, krém, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Palacsinta tészta: Öblítsd le és nyomkodd ki a nyers burgonyát legalább kétszer, hogy eltávolítsd az összes keményítőt. Tedd a nyers, pépesített burgonyát egy nagy lábasba, add hozzá a lisztet és a tejet. Ízesítsd sóval és borssal, és turmixold simára.
Egy kis merőkanál segítségével kanalazd a tésztát egy forró serpenyőbe, és a merőkanál hátuljával terítsd szét a közepétől kifelé haladva. Süsd 2 percig, majd fordítsd meg a palacsintát, és süsd készre. Sóval és borssal ízesítsd. - Gael töltelék: Egy jól felmelegített serpenyőben, olajban, mindkét oldalán pirítsd meg a bélszínt. Vedd ki a húst a serpenyőből. Párold puhára a hagymát és a gombát, add hozzá a whiskyt (vigyázz, ne égesd meg a szemöldököd), add hozzá a tejszínt, az őrölt borsot és ízlés szerint sót. Kissé csökkentsd a lángot, majd tedd vissza a bélszínt a serpenyőbe, és folytasd a főzést, amíg a szósz el nem éri a kívánt állagot.
A töltött krumplis palacsinta összeállítása: Helyezz 3 medálokat minden forró palacsintára, öntsd le őket szósszal, és hajtsd össze őket omlettként. Locsold meg egy kevés szósszal, és díszítsd vízitormával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
