Német gombócok "Spätzle"

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk német spaetzle gombócokat

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Német gombócok "Spätzle" - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 szelet bacon, 1 cm-es darabokra vágva
1 csésze búzaliszt
1 teáskanál só, plusz egy kicsit több
1/2 teáskanál őrölt fekete bors, plusz még több
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
1/2 teáskanál cayenne bors
1/4 teáskanál sütőpor
2 felvert tojás
1/4 csésze tej
1/4 csésze apróra vágott petrezselyemlevél díszítéshez
Kiegészítő felszerelés23 cm átmérőjű alumínium piteforma.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tej, liszt, kovásztalan tészta, szalonna, szerecsendió, őrölt cayenne bors, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsd ropogósra a szalonnát. Hagyd a szalonnát a serpenyőben a kiolvasztott zsírral együtt.

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót, a borsot, a szerecsendiót, a cayenne borsot és a sütőport. Keverd össze. Egy kis tálban verd fel a tojásokat és a tejet, majd add hozzá a száraz hozzávalókhoz. Keverd simára.
Forralj fel 6 csésze sós vizet egy nagy lábasban. Egy éles nyárssal szúrj lyukakat egy alumínium piteforma aljába, hogy spaetzle készítőt készíts.

A tésztát a tölcsérek lyukain keresztül forrásban lévő vízbe csúsztasd. Keverd meg, és főzd 3 percig, amíg a gombócok feljönnek a felszínre. Vedd ki a gombócokat, és azonnal dobd őket a serpenyőbe a szalonnával együtt. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, és szórd meg petrezselyemmel. Azonnal tálald.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Tészta / német konyha / Sunny Anderson

Hasonló receptek