Vidéki stílusú feta sajtos borítékok

Szavazatok: 9

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Vidéki stílusú feta sajtos borítékok - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag fagyasztott leveles tésztalap (közepes vagy vastag lapok a legjobbak, ha lehetséges)
700 g feta sajt, téglalap alakú
Növényi vagy napraforgóolaj sütéshez
6 szelet sonka
2 evőkanál dijoni mustár
2 evőkanál fekete szezámmag

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: filo tészta, feta sajt, Dijoni mustár, sonka, szezám

Az étel elkészítése a recept szerint:

A filo tésztalapokat egy éjszakára a hűtőszekrényben olvaszd fel, majd használat előtt hagyd szobahőmérsékletűre melegedni, hogy a tészta könnyebben kezelhető legyen.

Öntsd le a sajtról a páclevet. Egy vékony, éles késsel vágd a sajttéglalapot 6 darab, kb. 5 x 10 cm méretű és 1 cm vastag szeletre. A szeleteket tiszta konyharuhára helyezve szárítsd meg.
Helyezd a filo tésztalapokat egy sima felületre, és vágd őket a kívánt méretre konyhai ollóval vagy egy kis éles késsel. Téglalap alakúaknak kell lenniük, körülbelül 20 x 30 cm-eseknek. Szükség esetén használj vonalzót.

Helyezz egy levágott szelet filo tésztát magad elé, mint egy csomagolópapír lapot, a hosszabbik szélével (30 cm) felfelé és lefelé. Helyezd a feta- és sonkaszeleteket a lap tetejére, közvetlenül a széle alá, és tekerd fel csomaggá.

Hajtsd a lap felső végét a töltelék fölé, majd hajtsd be a bal és a jobb oldalt is. Fordítsd a részben hajtogatott tölteléket magad felé, amíg teljesen össze nem hajtódik. Szükség esetén használj egy kevés vizet a lap alsó végének lezárásához.

A "csomagot" a lezárt szélével lefelé helyezd el, hogy a tészta ne hajoljon szét a sajt súlya alatt. Ne tedd egymásra a becsomagolt csomagokat. Folytasd a csomagolást, amíg el nem fogy a sajt és a sonka.

Melegíts olajat egy mély serpenyőben 8-13 cm (3-5 hüvelyk) vastagságig, és melegítsd elő 180°C-ra (350°F). Süsd aranybarnára, körülbelül 5 percig oldalanként. A tésztának kissé fel kell púposodnia. Vedd ki a tésztát csipesszel vagy szűrőkanállal, és helyezd egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges olajat.
Minden sajtos lapot külön tányéron tálalunk, vagy ha tálalótálon tálaljuk, ne rakjuk őket egymásra. Kenjünk 2 evőkanál dijoni mustárt mindegyik lapotra, és szórjunk meg egy teáskanál fekete szezámmaggal.

Kulináris tanácsokA sült zacskókat későbbi felhasználásra lefagyaszthatjuk. Ha lefagyasztani tervezzük őket, szórjuk meg enyhén kukoricakeményítővel vagy liszttel, hogy ne ragadjanak össze.