Vidéki stílusú reggeli

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1

Egy kiadós vidéki reggeli húst, tojást és burgonyát tartalmaz. Húsos alapnak válassz egy finom sonka, szalonna és nyers sertéskolbász triót. Pirítsd meg mindent mindkét oldalán, és tálald tükörtojással és ropogós burgonyával. Még érdekesebb ízvilágért süsd meg a sonkát mézes mázban. Az előkészítési idő csökkentése érdekében főzd meg a burgonyát előző este, és reggel süsd ropogósra. Ez a reggeli nagyon laktató, finom lesz, és egész napra energiát ad.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Főétel

2 evőkanál (30 g) vaj
Egy 12 cm széles szelet vidéki sonka.
Méz, a kenéshez
3 vastag szelet sertéskolbász
3 vastag szelet szalonna
2 nagy tojás

Ropogós krumpli reggelire

1 kg vörös burgonya
1/4 csésze olívaolaj
4 evőkanál (60 g) olvasztott vaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, sonka, méz, kolbász, tojások, burgonya

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon olvasszunk fel 1 evőkanál (15 g) vajat. Kenjük meg vékonyan mézzel a sonkát, majd pirítsuk kb. 1 és fél percig mindkét oldalát, amíg meg nem szilárdul. Vegyük ki a serpenyőből.
Ezután süsd meg együtt a kolbászt és a szalonnát. A kolbász akkor kész, amikor szépen megpirult, oldalanként körülbelül 3 percig sütjük; a szalonna akkor kész, amikor ropogós, oldalanként körülbelül 7-10 percig sütjük. Vedd ki a serpenyőből. Öntsd le a felesleges zsírt, de ne töröld tisztára a serpenyőt.

Tegyél egy második evőkanál vajat a serpenyőbe, és olvaszd fel. Törd fel a tojásokat a serpenyőbe, és pirítsd 2 percig, sóval és borssal ízesítve. Fordítsd meg a tojásokat, és pirítsd további 45 másodpercig.
Reggelire tálaljunk tojást, kolbászt, szalonnát és sonkát ropogós burgonyával.
Ropogós krumpli reggelire:

Forraljunk fel egy közepes lábas sós vizet. Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük puhára (de ne essen szét), körülbelül 15 percig. Szűrjük le, és hagyjuk teljesen megszáradni a burgonyát, majd vágjuk cikkekre.
Melegítsd fel az olívaolajat és a vajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a burgonyát, ízesítsd sóval és borssal, majd süsd 10-15 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Főételek / Hús / Tojás és tejtermékek / Ree Drummond

Receptgyűjtemények