Salátatekercsek grillezett sertéshússal

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc plusz pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6 adag előételként

Salátaleveles tekercsek grillezett sertéshússal - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

700 g vékony, csont nélküli sertésszelet
4 gerezd zúzott fokhagyma
2 evőkanál finomra vágott friss citromfű
2 finomra vágott mogyoróhagyma
1/4 csésze barna cukor
3 evőkanál halszósz
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál növényi olaj, plusz egy kevés a kikenéshez
Só és őrölt fekete bors

A szószhoz és a töltelékhez:

1/2 csésze friss limelé
2 evőkanál halszósz
3 evőkanál kristálycukor
Só
1 evőkanál reszelt sárgarépa
1 teáskanál ázsiai chiliszósz, például Sambal Olek
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 fej Boston saláta (levelek nélkül)
1/2 csokor menta
1/2 csokor bazsalikom
1/2 csokor koriander
1 angol uborka, vékonyra szeletelve
1 piros jalapeño paprika, kimagozva és vékonyra szeletelve
1 csésze előkészített sült mogyoróhagyma, újhagyma vagy vöröshagyma
1 csomag ázsiai garnélarák chips

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, Bostoni saláta, jalapeno paprika, mogyoróhagyma, fokhagyma, szója szósz, halszósz, citromlé, barna cukor, citromfű, sárgarépa, uborka, bazsalikom, koriander, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

A sertéshús elkészítése: Egy kés lapos oldalával zúzd össze a fokhagymát, amíg paszta nem lesz. Tedd át egy nagy tálba, és keverd össze a citromfűvel, a mogyoróhagymával, a barna cukorral, a halszósszal, a szójaszósszal, a növényi olajjal, valamint fél teáskanál sóval és borssal. Add hozzá a sertéshúst, és forgasd át, hogy bevonja a fűszereket. Fedd le, és tedd hűtőbe 2 órára vagy egy éjszakára.
Készítse el a szósztEgy kis tálban keverjük össze a citromlevet, a halszószt, a kristálycukrot, 1/2 teáskanál sót és 1/4 csésze vizet. Adjuk hozzá a sárgarépát, a chiliszószt és a fokhagymát.

Melegítse elő a grillt Melegítsd fel a sertéshúst magas hőfokon. Kend meg növényi olajjal. Vedd ki a pácból, és grillezd ropogósra, oldalanként 3-4 percig. Tedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig, majd szeleteld csíkokra.

Helyezd a sertéshúst és a salátaleveleket egy tálra, szórd meg fűszernövényekkel, uborkával, jalapeno paprikával és sült mogyoróhagymával. Formázz salátatekercseket, és tálald sárgarépaszósszal és garnélarák chips-szel.

Kategóriák:

recept / Grill, grillsütő / Grillezett hús / Előételek / Szószos rágcsálnivalók / Hús előételek / Szószok / Mártogatósok / Food Network - receptek / vietnami konyha

Hasonló receptek