Vidéki stílusú oldalas mojo szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 3
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 3
Vidéki stílusú oldalas moyo szószban - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 darab csont nélküli, vidéki stílusú sertésborda
- 1 csésze olívaolaj
- 1/4 csésze hámozott és nagyon finomra vágott hagyma
- 1/3 csésze frissen facsart narancslé
- 1 csésze frissen facsart limelé
- 2/3 csésze víz
- 1/4 csésze finomra vágott friss petrezselyemlevél
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 3/4 teáskanál fokhagymapor
- 10 nagy gerezd friss fokhagyma, meghámozva és felszeletelve, szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, hagyma, fokhagymapor, oregano, kömény, Narancslé, citromlé, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A Moyo szószhoz: Közepesen magas lángra helyezünk egy serpenyőt, és adunk hozzá körülbelül 2 evőkanál olívaolajat. Ha felforrósodott, adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és időnként megkeverve, körülbelül 2-3 percig pirítjuk, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
Adjuk hozzá a citrusleveket, 2/3 csésze vizet, 2 evőkanál olívaolajat és az összes száraz hozzávalót. Forraljuk fel erőteljesen a keveréket. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. - A bordákhoz: Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
Sózd és borsozd meg a bordákat. Önts annyi olajat egy nagy, forró serpenyőbe, hogy a bordák egy szintbe kerüljenek. Pirítsd a bordákat körülbelül 3 percig mindkét oldalukon. Tedd át egy nagy tepsibe.
Öntsd a mojo szószt a vidéki stílusú bordákra, és keverd el, amíg teljesen be nem vonja. Fedd le szorosan, és párold lassú tűzön 3 órán át, óránként meglocsolva a mojo szósszal. A főzés vége előtt 30 perccel vedd le a fedőt, és hagyd a húst puhára főni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
