Vidéki stílusú töltött articsóka
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4
Előétel receptje baconnel, kenyérrel, fűszernövényekkel és sajttal töltött articsókából, ranch öntettel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 citrom: 1 reszelt héja és mindhárom leve (a kifacsart citromokat ne dobd ki)
- 4 nagy articsóka
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj, plusz még egy kevés a locsoláshoz
- 55 g szalonna, finomra aprítva
- 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 2 csésze friss zsemlemorzsa
- 1/2 csésze apróra vágott petrezselyem
- 1 kemény tojás, meghámozva és apróra vágva
- 1/3 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 25 gramm ranch salátaöntet (tejföl, majonéz, apróra vágott újhagyma, fokhagymapor és különféle fűszerek keveréke)
- Frissen őrölt bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Articsóka, citrom, szalonna, fokhagyma, fehér kenyér, petrezselyem, tojások, Parmezán sajt, ranch szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra (400 Fahrenheit-fokra). Öntsd a citromlé 1/3-át egy tál hideg vízbe, és add hozzá az összes kifacsart citromlevet. Vágd le az articsókák 1/3-át, majd vágd le a szárukat, és tedd félre őket. Törd le az alsó, kemény leveleket, és ollóval vágd le a végeikat. Nyisd ki a középső leveleket, és egy kanállal szedd ki a magházukat. Amikor meghámozod az articsókákat, azonnal tedd őket a citromos vízbe. Hámozd meg és kockázd fel a szárukat.
- Melegítsen fel egy sütőben is használható serpenyőt közepes lángon. Adjon hozzá 3 evőkanál olívaolajat és a szalonnát, és süsse 4 percig, amíg ropogós nem lesz. Adja hozzá a fokhagymát, és süsse 1 percig.
- Öntsd a keveréket egy tálba, és add hozzá a citromhéjat, a zsemlemorzsát, a petrezselymet, a tojást, a parmezánt, az öntetet és ízlés szerint borsot. Kend a keveréket az articsókák közepére és levelei közé.
- Töröld szárazra a serpenyőt, add hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat, és közepes lángon melegítsd fel. Add hozzá az articsóka szárakat, a maradék citromlevet és 1 csésze vizet, és forrald fel. Pakold szorosan az articsókákat a serpenyőbe, kend meg a szósszal, és locsold meg olívaolajjal. Fedd le, és süsd 30 percig, amíg megpuhulnak. Vedd le a fedőt, és süsd további 10 percig, amíg ropogósak nem lesznek. Tálald a főzőlével.
Kategóriák:
Hasonló receptek
