Malasadas (hawaii fánk)
Szavazatok: 13
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 db.
Malasadas (hawaii fánk) - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag (7 g) szárított aktív élesztő
- 3/4 csésze plusz 1 teáskanál cukor
- 1/4 csésze meleg víz (43°C)
- 6 tojás
- 6 csésze búzaliszt
- 1/4 csésze olvasztott vaj
- 1/4 teáskanál só
- 1,5 csésze tej
- 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10-12%)
- Fritőolaj
- Cukor a díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, élesztős tészta, tojások, tej, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverd össze az élesztőt, 1 teáskanál cukrot és 1/4 csésze meleg vizet. Hagyd állni. Törd fel a tojásokat egy elektromos habverő táljába, és verd addig, amíg sűrű és halványsárga nem lesz. Cseréld ki a habverőt a dagasztóhoroggal. Alacsony fokozaton keverd a tálba a feloldott élesztőt, az olvasztott vajat, a tejet és a tejszínt. Ízesítsd sóval. Add hozzá a lisztet, egyszerre 1 csészényivel.
- Dagasszuk, amíg puha golyó nem képződik, amely elválik a tál szélétől, és összegyűlik a dagasztóhorogon. Tegyük a tésztát egy enyhén olajozott tálba. Fedjük le a tálat folpackkal, és tegyük meleg, huzatmentes helyre. Hagyjuk a tésztát kelni, amíg a duplájára nem nő, körülbelül 1,5 órán át.
- Helyezd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és szórd meg liszttel. Egy sodrófával nyújtsd ki kb. 0,5 cm vastagságúra, és formázz belőle téglalapot. Fedjük le a tésztát egy kiolajozott folpackkal (ez megakadályozza, hogy a tészta a fóliához ragadjon), és hagyjuk kelni, amíg a duplájára nem nő, körülbelül egy órán át.
- Egy nagy, mély lábasban vagy fritőzben hevítsünk olajat 180°C-ra.
Egy éles franciakéssel vágd a tésztát 2,5 x 2,5 cm-es négyzetekre. Süsd egyszerre néhány négyzetet, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 3-4 percig, folyamatosan kevergetve, hogy teljesen megpiruljanak. Vedd ki a fánkokat az olajból, és tedd őket egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges olajat. Forgasd meg a fánkokat cukorban, és melegen tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
