Kugel (ünnepi rakott tészta)
Szavazatok: 8
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Kugel (ünnepi tésztaragu) - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g széles tojásos tészta
- 2 csésze finomszemcsés túró
- 110 g vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál + 1/4 teáskanál cukor
- Só és őrölt fekete bors
- 3 tojás CO kategóriában
- 2 csésze tejföl
- 2 csésze teljes tej
- Egy csipetnyi őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál reszelt narancshéj
- 3 csésze durva kukoricapehely morzsa
- 1/2 csésze mazsola
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojásos tészta, túró, tojások, tejföl, tej, hagyma, Narancshéj, kukoricapehely, mazsola, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz ki egy 3 literes sütőtálat.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 6 evőkanál (90 g) vajat. Adjuk hozzá a hagymát és az 1/4 teáskanál cukrot, és főzzük puhára és aranybarnára, 8-10 percig. Öntsük át egy nagy tálba; tegyük félre a serpenyőt. - Közben forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük „al dente” állagúra, körülbelül 6 percig. Szűrjük le a tésztát, és adjuk a tálhoz a hagymás keverékkel együtt, sózzuk és borsozzuk.
Egy aprítógépben turmixold simára a tojásokat, a túrót, a tejfölt, a tejet, a fahéjat, a narancshéjat, a maradék evőkanál cukrot és egy evőkanál sót. Add hozzá a tésztát és a mazsolát, és turmixold össze, majd öntsd a keveréket az előkészített serpenyőbe. - Olvaszd fel a maradék 2 evőkanál vajat egy serpenyőben közepes lángon, add hozzá a kukoricapehelyt, és keverd össze. Szórd a keveréket a tésztára, és süsd át teljesen, 35-40 percig. Tálalás előtt pihentesd 10 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
