Nabe Yaki Udon tésztaleves
Szavazatok: 10
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 2 - 4
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 2 - 4
Udon tésztaleves "Nabe yaki udon" - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 225 g főtt udon tészta
- 1/4 csésze kockára vágott csirke
- 1 apróra vágott sárgarépa
- 2 shiitake gomba
- 2 szelet kamaboko (halpüré)
- 1 csokor blansírozott spenót
- 4 evőkanál leveslevesdászi»
- 2 evőkanál Usukuchi szójaszósz
- 2 evőkanál mirin
- 1 darab kombu
- 1 csipet tengeri só
- 1 marék katsuobushi forgács (szárított füstölt bonito pehely)
- 1 tojás
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, shiitake gomba, sárgarépa, spenót, csirke, tonhal, szója szósz, mirin (rizsbor), tengeri sópelyhek, hínár, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverd össze a dashit, az usukuchit, a mirint és a kombut egy lábasban. Forrald fel magas lángon. Adj hozzá sót és katsuobushit, majd azonnal kapcsold le a tűzhelyet.
- Szűrd le a keveréket egy nabe (hőálló lábas) vagy közepes lábasba. Add hozzá az udont, és forrald fel újra. Csökkentsd a hőt, add hozzá a csirkét, a sárgarépát és a shiitake gombát, és párold egy percig.
Törd a tojásokat a leves közepébe. Öntsd a levest a tojásokra, amíg kifehérednek. Vedd le a nabét a tűzről, és add hozzá a kamabokót és a blansírozott spenótot.
Kategóriák:
Hasonló receptek
