Konzerv tonhal és tojásos tészta rakottas

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

A tonhalas rakottas egy klasszikus amerikai otthoni főzési étel, egy egyszerű és könnyen elkészíthető rakottas, tojásos tésztából, konzerv tonhalból, gombából és néhány zöldségből, mindezt krémes szószban tekerve. A csodálatosan ropogós zsemlemorzsás tészta kellemes ráadás. Használjon széles tojásos tésztát, amely megtartja a formáját a rakottasban. Válasszon konzerv tonhalat, akár saját levében, akár vízben konzerválva, és használjon japán panko zsemlemorzsát, amely nagy és puha, tökéletes a finom tésztához. A rakottas tésztát előző este összeállíthatjuk, hűtőszekrényben tárolhatjuk, és tálalás előtt közvetlenül megsüthetjük.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

340 g széles árpa tészta
3 x 170 g-os konzerv fehér hosszúúszójú tonhal saját levében, lecsöpögtetve
110 g sózott vaj + egy kevés a tepsi kikenéséhez
1 közepes hagyma, kockára vágva
170 g sampinyonval, finomra aprítva
1/4 csésze prémium liszt
3 csésze melegített teljes tej
0,5 evőkanál száraz sherry
1/4 csésze finomra vágott piros kaliforniai paprika
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
0,5 evőkanál panko zsemlemorzsa
Tálaláshoz: zöldsaláta és ropogós kenyér

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojásos tészta, tonhal, panko zsemlemorzsa, édes paprika, csiperkegomba, tej, sherry

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Forralj fel egy fazék vizet, és főzd a tojásos tésztát a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Szűrd le, és tedd félre.

Közben olvasszunk fel 4 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk puhára 3-4 percig. Adjuk hozzá a gombát, és pároljuk további pár percig, kevergetve. Szórjuk meg egyenletesen a lisztet a keverékkel, és forgassuk addig, amíg a hagyma és a gomba teljesen be nem vonódik. Főzzük további egy percig, kevergetve.
Add hozzá a tejet és a sherryt, és keverd simára. Főzd lassú tűzön a szószt, amíg szép sűrű nem lesz, 3-4 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint; keverd meg. Kóstold meg. (Vagy készítsd el a saját szószodat.) tej és krémsajt).
Add hozzá a tonhalat, és forgasd össze a szósszal. Ezután add hozzá a kaliforniai paprikát és 1 evőkanál petrezselymet. Verd át a tésztát, amíg a szósz be nem vonja őket. Vajazz ki egy 23 x 33 cm-es sütőtálat, és öntsd bele a tésztakeveréket.
Olvaszd fel a maradék 4 evőkanál vajat egy tálban a mikrohullámú sütőben; keverd hozzá a zsemlemorzsát és a maradék 1 evőkanál petrezselymet.
Szórjuk meg a rakott tepsit zsemlemorzsával, és süssük aranybarnára, 25-30 percig. Melegen tálaljuk zöldsalátával és meleg ropogós kenyérrel.

Jegyzet

Ha előre felkészülszÁllítsd össze a tepsit, és sütés előtt tedd hűtőbe legfeljebb 24 órára. Ha hűtött tepsit sütsz, süsd 10-15 perccel tovább.