Tökmagleves almával és curryvel

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk töklevest almával és curryvel

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 3 liter

Tökleves almával és curryvel - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2,2 kg sütőtök (2 nagy)
700 g (4 db) édes alma
2 evőkanál (30 g) vaj
2 evőkanál olívaolaj
4 csésze apróra vágott hagyma (3 nagy)
2 evőkanál sárga currypor
2 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
2 evőkanál víz
2 csésze almabor vagy almalé

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, almák, almalé, almabor, curry

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat, adjuk hozzá a hagymát és a curryport egy nagy lábashoz, és fedő nélkül, alacsony lángon főzzük 15-20 percig, amíg a hagyma megpuhul. Időnként keverjük meg.
Hámozd meg a tököt, vágd félbe, és távolítsd el a magjait. Vágd nagyobb darabokra. Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magjaikat, és vágd durvára.

Add hozzá a tököt, az almát, a sót, a borsot és 2 csésze vizet a serpenyőbe a hagymával együtt. Forrald fel, fedd le, és főzd lassú tűzön 30-40 percig, amíg a tök és az alma megpuhul. Pürésítsd a levest egy aprítógépben, vagy használj egy aprítógépet.

Öntsd vissza a levest a lábasba. Add hozzá az almalevet vagy a gyümölcslevet. Szükség szerint adj hozzá vizet a kívánt állag eléréséhez. A levesnek enyhén édesnek és meglehetősen sűrűnek kell lennie. Kóstold meg sóval és borssal, és tálald melegen. Ez az étel jól illik a következőkhöz: fehérbor.

Kategóriák:

recept / Levesek / Krémes levesek / Zöldséglevesek / / Tökös ételek / Töklevesek / Ina Garten

Hasonló receptek