Tök curry leves almás szendviccsel

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tök curry leves almás szendviccsel - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tök curry leves:

1 közepes tök, meghámozva, felkockázva és kimagozva
Reszelt szerecsendió
2 evőkanál currypor egy kis csúszdával
2 evőkanál méz
3 evőkanál (45 g) vaj
3-4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
2 sárgarépa, vékonyra szeletelve
1 alma, meghámozva és felkockázva
1 apróra vágott hagyma
1 liter csirke- vagy zöldségleves
Apróra vágott zöldhagyma és koriander díszítéshez

Sajtos-almás szendvicsek:

8 szelet fehér kenyér
Puha vaj a kenéshez
Előkészített sárgarépa chutney
250 g erős cheddar sajt, reszelve vagy szeletelve
1 alma, meghámozva és vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tök, almák, sárgarépa, chutney szósz, fehér kenyér, cheddar sajt, szerecsendió, curry, méz, zöldhagyma, fokhagyma, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tök curry leves készítéseMelegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Locsold meg vékonyan olajjal a tököt, szórd meg sóval, borssal és egy kevés reszelt szerecsendióval, majd szórd meg curryporral.

Locsoljuk meg a tököt mézettel, és süssük aranybarnára, körülbelül 25 percig. A fűszerek átjárják a tököt, és csodálatos aromával töltik meg a konyhát. Közben hevítsünk egy kevés olajat egy serpenyőben közepes lángon, és adjuk hozzá a vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, a sárgarépát, az almát és a hagymát, ízesítsük sóval és borssal.
Öntsük hozzá az alaplevet és egy kevés mézet vagy chutney-t. Forraljuk fel, majd csökkentsük kissé a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 20 percig.

Add hozzá a tököt, és botmixerrel pürésítsd, szükség esetén hígítsd vízzel a levest. A levest aprítógépben vagy nagy teljesítményű turmixgépben is pürésítheted.

Ízlés szerint fűszerezze. Hűtse ki, és tárolja hűtőszekrényben későbbi felhasználás céljából. Tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletűre melegedni, majd közepes lángon melegítse újra. Díszítse apróra vágott hagymával és korianderrel.

Almás-sajtos szendvicsek készítéseKenj meg egy szelet kenyeret puha vajjal, a másikat pedig chutney-val. Szórj rá sajtot és almát. Nyomd össze a szendvicseket, töltsd be őket. Pirítsd meg a szendvicseket közepes lángon, amíg aranybarnára nem sülnek, és a sajt megolvad.

Recept sütőtökpüré leves almával és curryvel.

Jegyzet

A currypor a következő fűszerkeverékkel helyettesíthető: keverjünk össze 2 teáskanál kurkumát, 1 és 1/2 teáskanál köményt és koriandert, 1/2 teáskanál mustárt és gyömbért, valamint 1/4 teáskanál fahéjat és cayenne borsot..