Baconbe tekert fésűkagyló papajaszósszal és quinoa díszítéssel
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Baconbe tekert fésűkagyló papajaszósszal és quinoa díszítéssel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 600 g tengeri fésűkagyló
- 1/4 csésze apróra vágott korianderlevél, plusz 2 evőkanál.
- 8 szelet szalonna
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 érett papaya, meghámozva, kimagozva és felkockázva
- 1 evőkanál limelé
- 1 evőkanál apróra vágott jalapeno
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1 csésze főtt quinoa
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fésűkagyló, jalapeno paprika, papaya, quinoa, szalonna, citromlé, kömény, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra. Fújj be egy nagy tepsit sütőspray-vel.
- Főzzön meg 1 csésze quinoát a csomagoláson található utasítások szerint. Főzés közben adjon hozzá 1/4 csésze apróra vágott koriandert. Fedje le és tegye félre.
- Vágd keresztben a szalonnafeleket, és tekerd be őket kb. 450 grammos fésűkagylószeletekkel. Szükség esetén rögzítsd fa fogpiszkálóval.
Melegítsd fel az olajat egy nagy, sütőbe is tehető serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fésűkagylókat, és pirítsd 1-2 percig mindkét oldalukat, amíg aranybarnák nem lesznek. Tedd a serpenyőt a sütőbe, és süsd 5 percig, amíg a fésűkagylók teljesen átsülnek (átlátszatlanok lesznek). - Amíg a fésűkagylók sülnek, készítsd el a papayaszószt. Egy kis tálban keverd össze a kockára vágott papayát, 2 evőkanál koriandert, a lime levét, a jalapeño paprikát és a köményt. Ízesítsd sóval és fekete borssal.
- Vegyél ki 2 sült fésűkagylót a serpenyőből, és tedd hűtőbe egy másik recepthez. A maradék fésűkagylót quinoa és papaya szósszal tálald.
Recept Sonkába tekert fésűkagyló.
A recept szerzője - Robin Miller gasztroblogger és táplálkozási szakértő.
Kategóriák:
Hasonló receptek
