Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Ez a recept különösen finommá teszi a garnélarák koktélt. Minden garnélarákot igazi rákhússal és zsemlemorzsával töltünk, és egy csík szalonnába csomagolunk, amely sütés után finom ropogósra válik. A titkos összetevő a steak szósz. Ezt a rákos keverékhez adjuk, és sütés közben megkenjük vele a garnélát, hogy különösen gazdag ízt kapjunk.

Hozzávalók:

• 110 g csomó rákhús
• 1/4 csésze panko zsemlemorzsa
• 3 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• 1 citrom reszelt héja és leve + citromcikkek a tálaláshoz
• 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
• 3 evőkanál steak szósz
• 12 nagy garnélarák (U10), héj nélkül és erezetlenítve
• 6 csík szalonna, keresztben félbevágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, szalonna, rákhús, panko zsemlemorzsa, citromhéj, fokhagyma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezz egy sütőrácsot a sütő felső harmadába, és melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverjük össze a rákot, a zsemlemorzsát, a majonézt, a petrezselymet, a citromhéjat és -levet, a fokhagymát, 2 evőkanál steakszószt és 1/2 evőkanál sót, majd keverjük simára.
3. lépés
• Vágj egy mély rést mindegyik garnéla hátuljába, és nyisd ki őket, mint egy könyvet. Helyezd a garnélákat egy sütőlapra, és nyomd le erősen a farkukat, hogy laposan feküdjenek. Kend el egyenletesen a rákos keveréket a tetején, majd fektess egy darab szalonnát a rákos keverékre minden garnélára, a végeit a garnéla alá hajtva, ügyelve arra, hogy ne fedjék egymást.
4. lépés
• Süsd a sütőben, amíg a szalonna ropogós nem lesz, körülbelül 10 percig. Vedd ki a sütőből, kend meg a maradék 1 evőkanál steakszósszal, és folytasd a grillezést, amíg a szalonna mély aranybarna nem lesz, és néhány helyen enyhén megpirul, körülbelül 2 percig, a sütődtől függően. Citromgerezdekkel tálald.

Szavazatok: 2