Papaya saláta
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 478, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 83 G., rost 8 G., koleszterin 0 mg, nátrium 972 mg, cukor 67 G.
Kalória 478, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 83 G., rost 8 G., koleszterin 0 mg, nátrium 972 mg, cukor 67 G.
A frissítő papayasalátát Délkelet-Ázsiában sokféleképpen készítik. Ez a változat egy hagyományos recept Thaiföld Isan régiójából, amely rusztikus konyhájáról ismert. Az éretlen papayát lereszelik, majd chilipaprikával, limelével és más aromás fűszerekkel összekeverik, így az egyik legfinomabb salátát kapjuk, amit valaha kóstoltunk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 280 g pálmacukor
- 75 g halszósz
- 170 g főtt zöldbab
- 12 thai madárszempaprika
- 6 gerezd fokhagyma
- 180 ml limelé
- 850 g reszelt zöldpapaya
- 36 koktélparadicsom, félbevágva
- 170 g darált földimogyoró
- Speciális felszerelésmozsártörő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: papaya, koktélparadicsom, chili paprika, halszósz, Földimogyoró
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen fel egy lábast közepesen alacsony lángon. Adja hozzá a pálmacukrot és a halszószt, és főzze 2-4 percig. Öntse át egy tálba, és tegye hűtőbe, amíg teljesen ki nem hűl.
- A chilipaprikát és a fokhagymát őröljük meg mozsárban.
- Ízlés szerint forgasd meg a zöldbabot, a reszelt papayát és a koktélparadicsomokat a kapott pasztával. Tedd át egy tálalótálba, és öntsd rá a kihűlt pálmacukros-limelé szószt; keverd jól össze. Szórd meg tört földimogyoróval, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
