Hogyan készítsünk joghurtot otthon

Szavazatok: 35

Író vagy író (az aludttej neve Amerikában) A joghurt egy sokoldalú konyhai alapanyag, amelyet a salátaöntetektől kezdve a házi kenyéren át a sült csirkéig mindenben használnak. Saját házi joghurt elkészítése olyan egyszerű, mint a két hozzávaló összekeverése, majd a baktériumok működésének megkezdése. Szükséged lesz egy kis mennyiségű bolti joghurtra, tejre és egy üvegedényre.

Idő: 24 óra.
Bonyolultság: könnyen

Kövesd ezt a lépésről lépésre fotóreceptet, és otthon is készíthetsz joghurtot.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/2 csésze bolti savanyú tej vagy kefir
1 liter főtt teljes tej vagy 1%-os

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Öntsön körülbelül fél csésze bolti savanyú tejet egy üvegedénybe. Győződjön meg róla, hogy az edény elég nagy ahhoz, hogy elférjen benne a szükséges mennyiségű tej.

Önts hozzá 1 liter forralt tejet. A teljes tej ideális, de az 1%-os tej is kiváló. Keverd addig, amíg a tej és a joghurt teljesen össze nem keveredik.

Fedjük le a tartályt fedővel, és hagyjuk a pulton szobahőmérsékleten.

12-24 óra elteltével a keverék besűrűsödik. Minél tovább hagyod a keveréket a konyhapulton, annál sűrűbb lesz az aludttej. A konyha hőmérsékletétől függően ez tovább is eltarthat. Miután az aludttej elérte a kívánt állagot és ízt, tedd hűtőbe, és tárold legfeljebb egy hónapig.

Használjon házi készítésű savanyú tejet a receptekben

Használjon házi készítésű joghurtot, például boltiat, Házi készítésű ranch öntet savanyú tejjelAmikor körülbelül fél csésze savanyú tej marad, megismételheted ezt a folyamatot, az savanyú tejet friss tejjel keverve.