Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

A bő olajban sült előételek mindig ínycsiklandó megjelenésükkel, aromájukkal és ropogós kérgükkel vonzzák a vendégeket, így még az egészségesen étkezők is nehezen tudnak ellenállni nekik. De azokon a napokon, amikor megengedheted magadnak, vagy valami szokatlanra vágysz egyszerű hozzávalókkal, próbáld ki a bő olajban sütött tököt. Vékonyra szeleteljük a sütőtököt, forgassuk meg dupla réteg búzaliszttel, alufóliával, kukoricaliszttel és zsályával, majd pirítsuk meg növényi olajban. Tálalás előtt locsold meg mézes, csípős szósszal. A tökszeletek tökéletesen ropogósak lesznek, egyedi édes-fűszeres ízzel.

Hozzávalók:

• 16-20 db 1/4 hüvelyk vastag szelet hámozott vajtök (1 közepes tök; reszeld le mandolinnal)
• 1,5 csésze búzaliszt
• 1 csésze kukoricaliszt
• 2 evőkanál finomra vágott friss zsálya
• 1 csésze savanyú tej vagy kefir
• Növényi olaj, bő olajban sütéshez
• 1/4 csésze méz
• 2-3 teáskanál csípős szósz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vajtök, savanyú tej, csípős szósz, zsálya, méz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy tányéron keverjünk össze 0,5 evőkanál búzalisztet és 0,5 teáskanál sót. Egy nagy tálban keverjük össze a maradék 1 evőkanál búzalisztet, a kukoricalisztet, a zsályát és 2 teáskanál sót. Öntsük az aludttejet egy közepes tálba.
2. lépés
• Forgasd meg a tökszeleteket lisztben, mártsd bele az íróba, majd forgasd meg a kukoricalisztes keverékben, a felesleget rázd le a tálba. Helyezd őket egy sütőlapra helyezett rácsra.
3. lépés
• Egy nagy, vastag aljú lábasban vagy üstben hevítsünk 5 cm növényi olajat 175°C-ra egy olajsütőhőmérőn.
4. lépés
• Egy kisebb tálban keverjük össze a mézet és csípős szósz.
5. lépés
• Ezután a tököt adagokban, egyszer megfordítva, aranybarnára sütjük, körülbelül 4 percig (szükség szerint állítsuk be a hőt, hogy az olaj hőmérséklete megmaradjon). A sült szeleteket szűrőkanállal tegyük vissza a grillre, hogy lecsepegtessük a felesleges olajat. Sózzuk.
6. lépés
• A szeleteket melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk, forró mézzel meglocsolva.

Szavazatok: 1