Burgonyapüré fokhagymával és zellergyökérrel
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
A főtt zellergyökér állagában nagyon hasonlít a burgonyához, de ízletesebb az íze és feleannyi kalóriát tartalmaz. Ezért könnyen készíthetünk belőle finom és egészséges burgonyapürét. Főzzük meg a burgonyát, és hígítsunk fel egy adagot a főtt zellergyökérrel, majd pépesítsük, és adjunk hozzá savanyú tejet, kefirt vagy írót a krémes íz eléréséhez. Ez a recept a burgonya és a zeller optimális arányát biztosítja. Ha szükséges, az étel kalóriatartalmát a zeller javára módosíthatjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 nagy burgonya (kb. 1 kg), meghámozva és 5 cm-es darabokra vágva.
- 1 zellergyökér (kb. 200 g), meghámozva és 5 cm-es darabokra vágva.
- 4 gerezd fokhagyma, meghámozva
- 3/4 csésze alacsony zsírtartalmú tej vagy kefir
- 2 teáskanál olívaolaj
- 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, zellergyökér, metélőhagyma, savanyú tej, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban keverd össze a burgonyát, a zellergyökeret és a fokhagymát. Önts fel annyi vizet, hogy ellepje a zöldségeket, és tedd az edényt magas lángra. Forrald fel, vedd vissza a hőt közepesre, és főzd lassú tűzön 10 percig, amíg a burgonya megpuhul.
- Öntsd le a vizet, és tedd át a burgonyát, a zellert és a fokhagymát egy nagy tálba. Add hozzá az írót és az olívaolajat, és pépesítsd simára (vagy csomósra, ha úgy tetszik!). Keverd hozzá a hagymát, és ízlés szerint ízesítsd borssal.
A recept szerzője - Robin Miller gasztroblogger és táplálkozási szakértő.
Kategóriák:
Hasonló receptek
