Klasszikus kukoricakenyér
Szavazatok: 10
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8 – 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8 – 10
A kukoricakenyér egy hagyományos amerikai pékáru. Az amerikai őslakosok évszázadok óta kukoricalisztet használtak lepénykenyér sütéséhez. Az érkező európai telepesek finomították ezeket az ősi recepteket, és megpróbáltak olyan kukoricakenyeret létrehozni, amely hasonló a hazájukban sütött kenyérhez. A kenyérkészítés hagyományai azonban eltérőek az északi és a déli államok között. Délen a kukoricakenyeret kizárólag kukoricalisztből készítik és gőzölik, így a kenyér inkább pudingra hasonlít. Északon búzalisztet és cukrot adnak a tésztához, így az inkább sütemény, mint kenyér a hagyományos értelemben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/3 csésze növényi olaj, plusz egy kevés a serpenyő kikenéséhez
- 1 csésze durva kukoricaliszt
- 1 csésze prémium búzaliszt
- 2/3 csésze cukor
- 3,5 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál só
- 1 nagy tojás
- 1 csésze savanyú tej
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricaliszt, prémium liszt, tojások, savanyú tej, kukoricakenyér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 205°C-ra, és kenj ki egy 22x32 cm-es tepsit növényi olajjal.
- Egy nagy tálban keverjük össze a kukoricalisztet, a búzalisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
Egy másik tálban keverjük össze a tojást, a növényi olajat és a tejet, majd szilikon spatulával öntsük a száraz keverékhez. Alaposan keverjük össze. - Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd 10-12 percig. Ellenőrizd a megsültséget fogpiszkálóval. Ha tisztán jön ki, a kenyér átsült.
- Tedd a kenyeret egy rácsra, és hagyd hűlni 15 percig. Ezután szeleteld fel és tálald.
Recept kukoricakenyér.
Kategóriák:
recept / Köretek / Pékség / Házi kenyér / / Amerikai konyha
Hasonló receptek
