Tészta tenger gyümölcseivel és paradicsommal a tűzön

Szavazatok: 1

Hogyan főzzünk - Tészta tenger gyümölcseivel és paradicsommal a tábortűzön

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 624, összes zsír 29 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 58 G., rost 5 G., koleszterin 107 mg, nátrium 711 mg, cukor 5 G.

Kempingezés közben akár tábortűzön is készíthetsz finom tenger gyümölcsei tésztát, ha otthon kisebb mennyiségeket készítettél elő. A titkos fegyvered a vékony capellini (angyalhaj) tészta, ami percek alatt megfő, a konzerv paradicsommal és kagylóval együtt. Készíts elő otthon fűszervajat és zsemlemorzsát a feltétnek, és hozd magaddal. Amint a víz felforr a fazékban, az étel nagyon gyorsan megfő, így rengeteg időd lesz a kikapcsolódásra és a társasági életre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/4 csésze friss petrezselyemlevél, durvára vágva
1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
3 kis gerezd fokhagyma, finomra reszelve (kb. 1 teáskanál)
110 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
1 citrom reszelt héja és leve
1 evőkanál olívaolaj
1/4 csésze sima zsemlemorzsa
1 konzerv (400 g) konzerv koktélparadicsom vagy kockára vágott paradicsom (a folyadékot tegyük félre)
2 x 180 g-os konzerv apróra vágott konzervkagyló (a folyadékot tegyük félre)
200 g capellini tészta félbetörve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: capellini tészta, koktélparadicsom, puhatestűek, petrezselyem, citromhéj, zsemlemorzsa

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverd össze a petrezselymet, a pirospaprika-pelyhet, a fokhagymát, a vajat, a citromhéjat és 1/2 teáskanál sót. Tedd át egy kis műanyag edénybe, fedővel, és fagyaszd le felhasználásig. A fagyasztott vajat tedd hűtőbe, hogy az étel hideg maradjon.
Egy kis serpenyőben közepesen magas lángon hevítsd fel az olívaolajat, amíg csillogni nem kezd, körülbelül 1 percig. Add hozzá a zsemlemorzsát és egy csipet sót, és süsd folyamatos keverés mellett aranybarnára, körülbelül 4 percig. Ezt egy nappal korábban is elkészítheted, és egy kis, cipzáras műanyag zacskóban tárolhatod. Ne felejtsd el becsomagolni az összes többi hozzávalót és felszerelést..

Rakj tüzet, tetején ráccsal.
Amikor készen állsz a főzésreEgy nagy lábasban keverd össze a paradicsomot, a kagylót és másfél csésze vizet. Helyezd a grillsütőre, közvetlenül a tűz fölé, és forrald fel. Add hozzá a tésztát a gyöngyöző szószhoz, és keverd el, hogy bevonja. Forrald fel újra 30 másodpercig, majd vedd le a tűzről, és fedd le. Hagyd állni 3 percig. Vedd le a fedőt, és keverd hozzá a vajat (ami addigra már felengedett a hűtőszekrényben), valamint a citrom levét és héját. Oszd el 4 tálba, és szórd meg zsemlemorzsával.

Kategóriák: