Kenyérliszt
Szavazatok: 9
Idő:
Mindannyiunknak van otthon univerzális lisztje, ami ideális péksütemények, palacsinták és édességek sütéséhez. De ha úgy döntesz, hogy kenyeret sütsz, akkor magasabb gluténtartalmú kenyérlisztre lesz szükséged, ami segít abban, hogy a kenyér sütés után jobban keljen anélkül, hogy összeesne, és sűrűbbé és puhábbá teszi. Erre a célra jó ötlet, ha van kéznél egy csomag gluténliszt, mivel könnyen elkészítheted a saját kenyérlisztedet a sima lisztből. Mindössze 1 teáskanál gluténre lesz szükséged minden csésze univerzális liszthez a minőség javítása érdekében, és igazán finom kenyered lesz otthon.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Búzaglutén "S.Pudov" - 1 tk.
- Prémium liszt - 1 evőkanál.
- Teljes kiőrlésű liszt, kötéshez (opcionális)
Javasoljuk
Recept:
Szitáld a lisztet és a glutént egy tálba egyenlő arányban. Ha teljes kiőrlésű liszted van, adj hozzá egy keveset (legfeljebb 0,5-1 teáskanálnyit 1 csésze búzaliszthez), hogy kellemesebb ízt és kenyér, illetve perec sütéséhez megfelelő sűrűséget kapj. Zsemlék sütéséhez használj házi készítésű kenyérlisztet.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kenyérliszt
Kategóriák:
Hasonló receptek
