Hagymakarikák kukoricalisztben
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
A hagymakarikák körülbelül 100 éve az amerikai konyha alapvető elemei. Eredetileg hús- és halételek köreteként szolgálták fel őket. Ma már ez az egyszerű előétel gyakorlatilag minden országban megtalálható, a gyorséttermektől a kifinomultabb létesítményekig. De a hagymakarikák elkészítése otthon is ugyanolyan egyszerű – gyakorlatilag minden konyhában van egy pár fej hagyma, liszt és növényi olaj. Előételként tálalhatók vendégeknek, vagy – ahogy alkotóik szánták – egy összetettebb köret részeként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 nagy hagyma
- 2 csésze savanyú tej vagy kefir
- 1,5 csésze búzaliszt
- 1/4 csésze kukoricaliszt
- 1 liter növényi olaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, kukoricaliszt, savanyú tej, kefir
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Hámozd meg a hagymát, vágd 1,2-2 cm vastag szeletekre, majd válaszd karikákra. Egy közepes tálban keverd össze. savanyú tej, 1,5 teáskanál sót és 1 teáskanál borsot. Add hozzá a hagymakarikákat, alaposan keverd össze, és hagyd pácolódni legalább 15 percig. Egy külön tálban keverd össze mindkét típusú lisztet, 1 teáskanál sót és 0,5 teáskanál borsot.
- Amikor készen állsz a hagymakarika sütésére, melegítsd elő a sütőt 93°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot papírtörlővel.
- Melegítsd fel az olajat egy nagy lábasban vagy wokban 175°C-ra. Vedd ki a hagymát a tejes keverékből részletekben, és forgasd meg a lisztes keverékben. Add hozzá a forró olajhoz, és pirítsd 2 percig, amíg aranybarna nem lesz. Sütés közben csipesszel fordítsd meg egyszer a karikákat. Ne adj hozzá túl sokat egyszerre!
- Helyezd a sült hagymakarikákat egy sütőlapra, bőségesen sózd, és tedd be őket a sütőbe, hogy melegen maradjanak, amíg elkészíted a következő adagot. Folytasd a sütést, és tedd át őket az előmelegített sütőbe, amíg az összes hagymakarika teljesen megpirul. A sütőben akár 30 percig is ropogósak maradnak. Melegen tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
