Croissant kenyérpuding

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

A kenyérpudingok igazi áldás a takarékos háziasszonyok számára, mivel tökéletesek a száraz süteményekhez. Ráadásul, ha vaníliakrémbe áztatjuk őket, a desszert puha és ízletes lesz. A réteges croissant-ok, amelyek gyorsan elveszítik puhaságukat, különösen alkalmasak ehhez a recepthez. Ezt a finomságot a britek találták fel, akik kezdetben vízben, cukorban és fűszerekben áztatták a kenyeret, és "szegény ember pudingjának" nevezték. Manapság az áztatás sokkal gazdagabb lett, és a kenyérpudingok egyes éttermek étlapjain is megtalálhatók.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 croissant, lehetőleg kiszáradva
3 nagyon nagy tojás
8 nagyon nagy tojássárgája
5 csésze 10%-os ivótejszín
1,5 csésze cukor
1,5 teáskanál vanília kivonat
1 csésze mazsola

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: croissant-ok, tojások, krém, mazsola

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Egy közepes tálban verd fel a tojásokat, a tojássárgáját, a tejszínes-tejes keveréket, a cukrot és a vanília kivonatot. Tedd félre a krémes keveréket. Vágd félbe vízszintesen a croissant-okat. Rendezd el az alsó croissant-szeleteket egy 25 x 38 x 6 cm-es ovális sütőtál aljában, majd kend rá a mazsolát, és tedd rá a felső croissant-szeleteket (a tésztával felfelé). Ügyelj arra, hogy az összes mazsola a croissant-rétegek között legyen, különben sütés közben megégnek. Öntsd a krémet a croissant-okra, és hagyd ázni 10 percig, közben óvatosan nyomkodd rájuk.

Helyezd a croissant formát egy nagyobb, 2,5 cm magasra forró vízzel teli tepsibe. Fedd le a nagyobb formát alufóliával, ügyelve arra, hogy a fólia ne érjen hozzá a pudinghoz. Szúrj néhány lyukat a fóliába, hogy a gőz távozhasson. Süsd 45 percig.
Vedd le a fedőt, és süsd további 40-45 percig, vagy amíg a puding megkel, és a krém megszilárdul. Vedd ki a sütőből, és hagyd kicsit hűlni. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Ünnepi ételek / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / / Ina Garten / A mezítlábas grófnő

Receptgyűjtemények