Papajás shish kebab csokoládészósszal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 (2 nyárs mindegyikhez)
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 (2 nyárs mindegyikhez)
Papaya shish kebab csokoládészósszal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 nagy piros mangó, meghámozva (mag nélkül)
- 1 nagy papaya, kimagozva és meghámozva (kb. 450 g)
- 1/4 csésze vaj szobahőmérsékleten
- 1 vaníliarúd
- 1/4 csésze édes kókuszkrém, piña colada stílusban
- 1/4 csésze tejszín
- 110 g apróra vágott fehér csokoládé
- 1 teáskanál reszelt limehéj
- 8 nyárs (20 cm hosszú)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kókuszvíz, vaníliarúd, lime héja, krém, fehér csokoládé, mangó, papaya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a vajat egy kisebb serpenyőbe. Vágd ketté a vaníliarudat, és kapard ki a magjait a vajba. Egy kanál hátuljával keverd el a magokat a vajban. Add hozzá a kikapart vaníliarudat, és olvaszd fel a vajat alacsony lángon. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és hagyd a keveréket állni.
- Egy kis lábasban közepes lángon melegítsük fel a kókuszkrémet és a tejszínt, amíg fortyogni nem kezd. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá az olvasztott csokoládét, amíg sima nem lesz. Keverjük hozzá a lime reszelt héját. (A vaníliavajas és csokoládészószt akár 3 nappal előre is elkészíthetjük, hűtőszekrényben tárolhatjuk, és a kebabok sütés előtt újra felmelegíthetjük.)
- Ha fa nyársakat használsz, áztasd be őket vízbe 30 percig a grillezés előtt. Készíts elő egy kültéri grillsütőt közepes-alacsony lángon.
Készítsd elő a mangót és a papayát úgy, hogy nagy, 5 cm-es darabokra vágod őket. Fűzd fel a gyümölcsöt 8 db (20 cm hosszú) nyársra, felváltva a mangót és a papayát. Kend meg vékonyan egy kevés vaníliaolajjal.
A gyümölcsöt csíkozásig grillezzük, szükség szerint megforgatva, körülbelül 5 percig oldalanként. Vigyázzunk, ne süssük túl a gyümölcsöt, mert akkor átázik.
Önts 2 evőkanál csokoládészószt 4 tányérra, helyezz 2 nyársat mindegyik tányérra, és locsold meg újra vaníliaolajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
