Leveles tésztából készült croissant-ok
Szavazatok: 8
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 croissant
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 croissant
A mini croissant-ok mindig nagy sikert aratnak mindenkinél. Ezeket a mini zsemléket reggelire és desszertként tálalhatod, magaddal viheted sétálni, vagy vendégeidet is meglepheted velük. Készíts egy nagy adag finom, ropogós croissant-t változatos töltelékekkel, amelyek biztosan mindenkinek ízleni fognak. Ha már van kész leveles tésztád, az elkészítése gyerekjáték lesz, mivel a javasolt töltelékek nem igényelnek más előkészületet, mint a hozzávalók felaprítását. 700 gramm tésztából 12 mini croissant-t kapsz három ízben: mogyoróvajas-banános, sajtos-sonkás, valamint sós karamellás-pekándiós.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Mini croissant-ok
- 700 g leveles tészta
- 1 tojás, 2 evőkanál vízzel felverve, a tészta kikenéséhez
Mogyoróvaj banánnal
- 1/4 csésze mogyoróvaj
- Fél banán, kockára vágva
Sonka és Gruyère
- 1/4 csésze kockára vágott Fekete-erdei sonka
- 1/4 csésze finomra reszelt Gruyère sajt
- Szezámmag a szóráshoz
Sózott pekándiós karamell
- 1/4 csésze finomra vágott pekándió
- 1/4 evőkanál zúzott Karamellás írisz
- 1 csipet só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles tészta, banán, Mogyoróvaj, szárazon érlelt sonka, Gruyère sajt, szezám, pekándió, írisz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Oszd a croissant tésztát 3 részre, és nyújtsd mindegyiket 30x10 cm-es téglalappá. Vágd mindegyiket 12 háromszögre (a sós karamellás pekándiós töltelékhez téglalapokra is vághatod a tésztát). Mindegyik háromszögbe vágj egy bevágást, hajtsd bele a tölteléket, és nyújtsd a tésztát croissant alakúra.
- Helyezd a croissant-okat egy sütőpapírral bélelt tepsire, 5 cm távolságra egymástól, fedd le egy könnyű konyharuhával, majd folpackkal. Hagyd kelni 1 óra 30 percig.
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kend meg mindegyik croissant-t tojásfehérjével. Szórd meg a sonkás croissant-okat szezámmaggal. Süsd 12-15 percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
A croissant-okat a legjobb ugyanazon a napon tálalni, amikor sütötték. - Ha előre szeretnéd elkészíteni őket, gyúrd össze a tésztát, nyújtsd ki, és hagyd kelni. Másnap reggel vágd fel és tekerd fel a croissant-okat. Opcionálisan fagyaszd le a töltött croissant-okat egy sütőlapon (a banánnal töltött croissant-okat a legjobb, ha nem fagyasztod), majd tedd át egy fagyasztózacskóba. Olvaszd ki őket, és hagyd kelni 3 órán át sütés előtt.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
