Palacsinta Nutellával
Szavazatok: 1
A palacsintatartók világszerte elterjedtek, de megmutatjuk, hogyan készítheted el őket francia módra. Az olvasztott vajjal (vagy még jobb, ha diósra sütöd) készült tésztát egy serpenyőre öntjük, és egy fa nyárs segítségével elsimítjuk. A palacsintán buborékok képződnek, majd a tészta megszilárdul és aranybarnára pirul. A palacsintákat ezután vastag Nutellával (mogyoró és csokoládé, édes, krémes pasztává keverve) kenjük meg. Az élet egyik egyszerű öröme!
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 5
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 5
Recept desszert palacsintához csokoládés-mogyorós krémmel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 evőkanál (90 g) vaj
- 2 nagy tojás, plusz 1 sárgája
- 1/2 csésze víz
- 1 csésze tej
- 1/2 teáskanál só
- 1 csésze prémium liszt
- 1/2 csésze Nutella csokoládés mogyorókrém
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: palacsinták, prémium liszt, tojások, tej, csokoládé-dióvaj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Olvaszd meg a vajat egy közepes méretű tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Addig süsd, amíg a vaj aranybarna nem lesz. Vedd le a tűzről, és tedd félre. A maradék hő miatt a vaj tovább sötétedik, ezért kapcsold le a lángot, amikor a vaj aranybarna, de nem sötétbarna.
- Egy közepes tálban óvatosan keverjük össze a tojásokat, a sárgáját, a vizet, a tejet és a sót. Adjuk hozzá a lisztet, és verjük simára. Lassan, folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a barna vajat. Szükség esetén szűrjük le a keveréket, hogy eltávolítsuk a csomókat.
- Töröld le papírtörlővel a serpenyőt, amiben a vajat olvasztottad. Tedd közepes lángra. Egy mérőpohár segítségével mérj ki 1/3 csésze tésztát, és öntsd a forró serpenyő közepébe. Körbekevered a serpenyőt, hogy az egész felületét befedje a tészta – minél vékonyabb, annál jobb. Tedd vissza a serpenyőt a tűzre, és süsd 2 percig. Egy gumilapáttal emeld meg a palacsintát a szélénél fogva, és fordítsd meg.
A másik oldalát is süsd 30 másodperctől 1 percig, attól függően, mennyire szeretnéd barnára sütni. - Tedd egy tányérra, és kenj rá 1 evőkanál Nutellát (vagy amennyit csak szeretnél). Hajtsd félbe a palacsintát, majd ismét félbe, háromszöget formálva. Lazán feltekerheted csővé is. Tálalhatod. eperöntettel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
