Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Palacsinta sonkával és sajttal - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 3/4 csésze tej
• 1/4 csésze prémium liszt
• 1 evőkanál (15 g) vaj plusz 1 evőkanál.
• 6 vékony szelet sült sonka
• 6 vékony szelet fontina sajt
• 3 friss zsályalevél
• 1 csésze tejszín
• 1/2 evőkanál reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

palacsinták, tojások, tej, prémium liszt, Fontina sajt, Parmezán sajt, krém, sonka, zsálya

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy tálban verjük fel a tojást egy evőkanál tejjel. Adjuk hozzá a lisztet, és verjük simára. Fokozatosan adagoljuk hozzá a maradék tejet.
  
  Szűrd át a tésztát egy finomszövésű szűrőn, hogy eltávolítsd a csomókat. Olvassz fel egy evőkanál vajat egy 20 cm-es tapadásmentes serpenyőben közepes-alacsony lángon. Hagyd kihűlni a vajat, majd keverd a tésztához. Melegítsd fel újra ugyanazt a serpenyőt, és önts bele annyi tésztát, hogy ellepje az alját.
  
  Amikor a palacsinta széle barnulni kezd, fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is néhány másodpercig. Ismételd ezt a folyamatot, amíg a tészta el nem fogy.
2. lépés
• Helyezd a palacsintákat egy munkafelületre, tegyél rá 1 szelet sonkát és 1 szelet fontina sajtot. Hajtsd félbe a palacsintát, hogy holdsarlót formázz, majd ismét félbe, hogy háromszöget formázz. Ismételd meg a többi palacsintával, sonkával és fontina sajttal.
3. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy kisebb serpenyőben hevítsd fel a maradék evőkanál vajat a zsályával, amíg megbarnul. Öntsd a palacsintákat egy sütőtálba. Rendezd el a palacsintákat a tepsiben, ügyelve arra, hogy ne fedjék egymást.
  
  A palacsintákat tejföllel megkenjük, finomra reszelt parmezán sajttal megszórjuk, és sütőben aranybarnára sütjük. Melegen tálaljuk.

Szavazatok: 2