Banánpuding Tiramisu
Szavazatok: 2
Idő: 15 perc plusz a száradási idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Ha szereted az olasz tiramisu és banánpuding desszertet, akkor ezt a kombinációt is imádni fogod. Készíts egy puha pudingot mascarponés krémmel, és öntsd kávéba áztatott ostyasütire. Rétegezd rá a banánszeleteket, és ismételd meg a rétegezést. Ha nem találod a hagyományos amerikai banánpudingos ostyasütit, helyettesítheted savoiardi rudakkal, amelyek ugyanolyan könnyen beáznak. Minél tovább áll a tiramisu a hűtőben, annál puhább lesz. Ez az olvadó desszert már az első falattól fogva rabul ejt a banán, a kávé és a krémsajt ízeinek kombinációjával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4,5 csésze tej
- 1 csésze cukor
- 1/3 csésze kukoricakeményítő
- 5 nagy tojássárgája, felverve
- 2 csésze szobahőmérsékletű mascarpone sajt
- 0,5 csésze szobahőmérsékletű főzött eszpresszó
- 1/4 csésze kávélikőr
- 320 g amerikai ostyás keksz
- 6 érett banán, 0,5 cm vastag körökre szeletelve.
- Kakaópor szóráshoz
- Speciális felszerelés3 literes üveg trifle tál.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mascarpone sajt, kávélikőr, kávé, keksz sütik, banán, tej, tojások, keményítő, kakaó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban közepes lángon melegítsünk 4 csésze tejet, amíg gőzölögni nem kezd. Egy nagy tálban keverjük össze a cukrot, a kukoricakeményítőt és 1/2 teáskanál sót. Adjuk hozzá a tojássárgáját és 1/2 csésze tejet. Öntsük a forró tej felét ehhez a keverékhez, és keverjük simára. Fontos, hogy fokozatosan adagoljuk a tejet. Ezután folyamatos keverés mellett öntsük mindent a tálból a lábasba. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett forraljuk fel a keveréket. Miután felforrt, főzzük lassú tűzön 3-4 percig, amíg besűrűsödik és puding állagú nem lesz.
- Vedd le a lábast a tűzről, és keverd hozzá a mascarponét, amíg elolvad. Öntsd a pudingot egy tálba vagy sütőedénybe (egy 22x32 cm-es tál gyorsabban kihűl), és hagyd kissé kihűlni, közben kevergesd, hogy ne bőrösödjön meg a tetején. Ezután fedd le a puding tetejét egy darab folpackkal, és tedd hűtőbe 2 órára, hogy teljesen kihűljön.
- A desszert összeállítása előtt erőteljesen verjük fel a kihűlt pudingot, amíg kissé hígabb nem lesz.
- Egy kis tálban keverjük össze az eszpresszót és a kávélikőrt. Mártsuk a kávés keverékbe. ostyás sütik pár másodpercig, hogy beszívja, majd helyezd egy 3 literes tepsi falához.
- Ezután rendezd el az áztatott sütiket két rétegben a tepsi alján. Tegyél rá 2 csésze pudingot. Egy kis, eltolt alakú spatulával simítsd el a puding tetejét. Egyenletesen oszlasd el az előkészített banánszeletek felét. Tetejére tegyél még 2 réteg áztatott sütit, 2 csésze pudingot és a maradék banánt.
- Fedjük be ismét a banánokat a sütikkel és a pudinggal. Fedjük le a pudingot folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára, vagy egy éjszakára.
- Tálalás előtt szórjuk meg a tiramisut kakaóporral.
Recept Tiramisu - trifle adagolt tálakban.
Kategóriák:
Hasonló receptek
