Klasszikus banánpuding

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tápérték adagonként:

Kalória 442, összes zsír 26 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 48 G., rost 2 G., koleszterin 173 mg, nátrium 221 mg, cukor 36 G.

A finom banánpuding legfontosabb összetevője a házi készítésű, természetes vaníliával készült krém, amely ebben a receptben tökéletes állagot ér el. Nem túl sűrű, de nem is túl folyós. Egy kis mennyiségű tejszín is befolyásolja a puding állagát, hihetetlenül bársonyossá téve azt. Miután a banánpuding teljesen megszilárdult a hűtőben, kend meg tejszínhabbal, és szórd meg tört keksszel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3/4 csésze + 2 evőkanál cukor
1/4 csésze kukoricakeményítő
4 nagy tojássárgája
3,5 csésze teljes tej
1,5 csésze tejszín
0,5 teáskanál só
2 evőkanál sótlan vaj
1 evőkanál vanília kivonat
5 nagy vagy 7 kis banán, meghámozva és vékonyra szeletelve
44 vaníliás ostyakeksz (kb. egy 300 g-os csomag fele) + extra összetört keksz a tetejére

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ostyás sütik, banán, tojások, tej, krém, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjük össze 1/4 csésze cukrot, a kukoricakeményítőt és a tojássárgáját, amíg sima nem lesz. Egy közepes lábasban keverjük össze a tejet, 1/2 csésze tejszínt, a cukrot és a sót, majd közepes lángon forraljuk fel.
Fokozatosan, keverés mellett öntsük a forró tejes keveréket a tojássárgájás keverékhez. Tegyük vissza a keveréket a lábasba, és közepes lángon forraljuk fel. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg sima és sűrű nem lesz, körülbelül 3 percig.

Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a vajat és a vanília kivonatot. Tedd félre a pudingot, hogy kicsit hűljön, körülbelül 10 percig.
Kanalazz fél csésze pudingot egy 2 literes tepsibe. Tedd rá egyenletes rétegben a banánszeletek körülbelül egyharmadát, majd a kekszek felét és 1 púpozott csésze pudingot. Tedd rá a banánszeletek másik harmadát és egy másik csésze pudingot. Ezután tedd rá a maradék banánszeleteket, a kekszeket és a pudingot.
Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe 6 órára vagy egy éjszakára.
Tálaláskor a maradék 1 csésze tejszínt 2 evőkanál cukorral keverőgéppel közepes sebességen kemény habverővel habosra verjük, körülbelül 2 percig. Kanalazzuk a tejszínhabot a pudingra. Szórjuk meg tört keksszel.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Keverő / Desszertek / Gyümölcsdesszertek / Szuflé, pudingok, habcsókok, meringues / Food Network - receptek

Hasonló receptek