Uborkasaláta tejföllel és labneh-vel

Szavazatok: 1

Idő: 6 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Az uborka és a tejföl kombinációja régóta a házi főzés hagyományos része számos országban. Az uborkás-joghurtos saláták és szószok különösen népszerűek Európa és India forró régióiban frissítő ízük miatt. Próbáld ki ezt az uborkás-hagymás salátát tejfölös öntettel. Annak érdekében, hogy ne legyen túl vizes, és megőrizze kellemes krémes állagát és ízét, szűrd le az uborkát előtte néhány órával, hogy a lehető legtöbb nedvességet eltávolítsd. Hogy a joghurt ne fogyjon el, azt is szűrd le. Ez besűríti a joghurtot, és megakadályozza, hogy a saláta folyékonnyá váljon.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 uborka, vékonyra szeletelve (1,5 – 1,8 kg)
2 vöröshagyma, vékonyra szeletelve félkarikákra
4 evőkanál (960 ml) cukrozatlan teljes tejből készült joghurt
1 csésze (250 ml) tejföl
2 evőkanál fehérborecet
0,5 csésze apróra vágott kapor
1,5 teáskanál őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: uborka, vöröshagyma, joghurt, tejföl, borecet, kapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy tálban keverd össze az uborkát, a vöröshagymát és 1,5 evőkanál sót. Tedd át az egészet egy szűrőedénybe, amelyet a tál fölé helyeztél. Tekerd be a tálat és a szűrőedényt folpackba, és tedd hűtőbe legalább 4 órára, vagy egy éjszakára. Öntsd le a felesleges folyadékot.
Öntsd a joghurtot egy papírtörlővel bélelt szűrőbe, és helyezd egy másik tál fölé. Tekerd be a tálat és a szűrőt folpackba, és tedd hűtőbe legalább 4 órára, vagy egy éjszakára. Öntsd le a tálban felgyülemlett savót.

Amikor az uborkák megfőttek, tekerd papírtörlőbe, és nyomkodd le őket enyhén, hogy felszívja a felesleges vizet. Tedd át az uborkákat egy nagy salátástálba. Óvatosan kanalazd ki a joghurtsajtot anélkül, hogy az aljához érnél, és add a tálhoz.
Keverjük össze a tejfölt, az ecetet, a kaprot, 2 teáskanál sót és az őrölt borsot. Jól keverjük össze, majd tegyük hűtőbe néhány órára. Ezután szórjuk meg a salátát 0,5 teáskanál sóval és 0,5 teáskanál borssal, és hidegen tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Saláták / Zöldségsaláták / arab konyha / Ina Garten

Hasonló receptek