Lencseleves quinoával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 490, összes zsír 20 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 62 G., rost 10 G., koleszterin 56 mg, nátrium 658 mg, cukor 7 G.
Kalória 490, összes zsír 20 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 62 G., rost 10 G., koleszterin 56 mg, nátrium 658 mg, cukor 7 G.
Ez a sűrű és ízletes vegetáriánus leves gazdag fehérjében és rostban, tökéletesen felmelegít a hűvös időben, és sokáig jóllakottnak érzed magad. Tálald egy kanál közel-keleti labneh-vel (vagy sűrű görög joghurttal) és egy kevés illatos fokhagymaolajjal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 hagyma, nagy darabokra vágva
- 3 sárgarépa, nagy darabokra vágva
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 1,5 teáskanál szárított menta
- 3/4 teáskanál köménymag
- 3 koktélparadicsom
- 1 és 1/4 csésze száraz barna lencse
- 0,5 csésze quinoa
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 0,5 csésze labne (vagy teljes zsírtartalmú görög joghurt)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lencse, quinoa, sárgarépa, koktélparadicsom, joghurt, kömény, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Aprítsd fel finomra a hagymát és a sárgarépát egy aprítógépben. Olvassz fel 2 evőkanál vajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Add hozzá a hagyma-sárgarépa keveréket, 1 teáskanál szárított mentát és a köményt. Főzd, időnként megkeverve, amíg a zöldségek puhulni nem kezdenek, körülbelül 4 percig.
- Közben vágd fel a paradicsomokat. Add hozzá őket a serpenyőhöz, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 2 percig. Adj hozzá 7 csésze vizet, a lencsét, a quinoát, 1 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Fedő alatt forrald fel, majd vedd le a fedőt, és vedd vissza a lángot, amíg gyöngyözni nem kezd. Főzd addig, amíg a lencse nagyon megpuhul, körülbelül 25 percig (szükség esetén adj hozzá 1-2 evőkanál vizet). Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Néhány perccel azelőtt, hogy a leves elkészülne, aprítsd finomra a fokhagymát. Olvaszd fel a maradék 2 evőkanál vajat egy kisebb lábasban közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát, és párold 1-2 percig, amíg barnulni nem kezd. Keverd hozzá a pirospaprika-pelyhet és a maradék fél teáskanál szárított mentát, majd vedd le a tűzről.
- Merjük a levest tálakba. Hígítsuk fel a labneh-t 1-2 evőkanál vízzel, és adjunk egy kanálnyit minden tálba. Locsoljuk meg a levest fokhagymás olajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
