Céklahumusz
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 190, összes zsír 12 G., telített zsírok 2.5 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 16 G., rost 6 G., koleszterin 5 mg, nátrium 390 mg, cukor 4 G.
Kalória 190, összes zsír 12 G., telített zsírok 2.5 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 16 G., rost 6 G., koleszterin 5 mg, nátrium 390 mg, cukor 4 G.
A cékla édes íze új életet lehel ebbe a népszerű közel-keleti előételbe. A céklahumuszhoz egy adag labneh-t tálalnak, ami krémes ízt kölcsönöz neki. Ha nem talál labneh-t, helyettesítse teljes zsírtartalmú görög joghurttal a hasonlóan gazdag ízvilágért. A fekete szezámmag és a koriander élénk díszítést ad.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g cékla (kb. 3 közepes vagy 2 nagy)
- 1 teáskanál koriandermag
- 1 babérlevél
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál fekete szezámmag
- Két doboz hummusz tahinivel, egyenként 280 g.
- 0,5 csésze labne vagy teljes zsírtartalmú görög joghurt
- Korianderlevél tálaláshoz, opcionális
- Meleg pita háromszögek tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukorrépa, hummusz, tahini, joghurt, pita chips, szezám, babérlevél, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Hámozd meg a céklát, és vágd 2,5 cm-es darabokra. Tedd a céklát, a koriandermagot, a babérlevelet, 1 evőkanál olívaolajat, 0,5 teáskanál sót és 1/4 csésze vizet egy négyzet alakú tepsibe. Fedjük le alufóliával, és süssük, amíg a cékla késsel megszúrva nagyon puha nem lesz, körülbelül 45 percig. Távolítsd el a fóliát, és hagyd hűlni körülbelül 10 percig. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 160°C-ra (325°F).
- Tedd a szezámmagot egy kisebb, sütőben is használható serpenyőbe vagy tepsibe, és süsd illatosra, körülbelül 6 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni.
- Távolítsd el a babérlevelet a cékláról, és dobd ki. Tedd a céklát és a koriandermagokat egy aprítógépbe, és turmixold finomra. Add hozzá a humuszt, és folytasd a turmixolást, amíg sima nem lesz, szükség szerint kaparva le a tál oldalát, körülbelül 5 percig.
- Tedd a céklahumuszt egy közepes méretű tálalótálba. Egy kisebb tálban keverd erőteljesen a labneh-t vagy joghurtot egy kanállal, amíg krémes nem lesz. Tegyél egy kevés labneh-t vagy joghurtot a hummusz közepébe, és egy kanál hátuljával óvatosan készíts egy mélyedést a közepébe. Locsold meg a mélyedést a maradék evőkanál olívaolajjal, és hagyd, hogy a céklahumuszra csöpögjön. Szórd meg fekete szezámmaggal és korianderlevéllel. Tálald meleg pita háromszögekkel.
- Megbízatási idő:
A céklahumusz elkészíthető előre, és hűtőszekrényben tárolható. Tálalás előtt 30 perccel vegye ki a hummuszt, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen, és tálalás előtt keverje hozzá a labneh-t, az olajat, a szezámmagot és a fűszernövényeket.
Kategóriák:
Hasonló receptek
