Sült lazac uborkasalátával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 369, összes zsír 23 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 7 G., rost 1 G., koleszterin 95 mg, nátrium 797 mg, cukor 4 G.
Kalória 369, összes zsír 23 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 7 G., rost 1 G., koleszterin 95 mg, nátrium 797 mg, cukor 4 G.
Ez a finom, könnyen elkészíthető lazac frissítő uborkasalátával, joghurtos-kapros öntettel tálalható. Annak érdekében, hogy a saláta ne váljon vizessé, fontos, hogy a lehető legtöbb folyadékot öntsük le az uborkáról és a joghurtról. Ez a recept a lazac alacsony hőmérsékleten történő sütését jelenti, ami puha, lédús és élénk narancssárga színt eredményez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Uborkasaláta
- 1 mag nélküli uborka (kb. 450 g)
- 1 evőkanál durva só
- 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú joghurt
- 2 teáskanál durvára vágott friss kapor (kb. 2 szál) + egy kevés a tálaláshoz
- Egy csipet cukor
- 0,5 teáskanál finomra reszelt narancshéj
- Egy csipetnyi cayenne bors
Hal
- 700 g bőr nélküli lazacfilé (középen vágva)
- 1/4 teáskanál őrölt kurkuma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, uborka, kapor, Narancshéj, őrölt cayenne bors, kurkuma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Saláta:
Az uborkát hosszában negyedeljük, és távolítsuk el a magokat. Ne hámozzuk meg. Vékony szeletekre vágjuk az uborkát, és sóval együtt egy szűrőedényben összekeverjük. Tegyük a mosogatóba körülbelül 1 órára, hogy a felesleges víz lecsepegjen. - Közben tedd a joghurtot egy kávéfilterrel ellátott szűrőbe, és állítsd egy tál fölé körülbelül 1 órára, hogy a felesleges víz lecsepegjen.
- Öblítsd le az uborkákat hideg folyó víz alatt. Nyomkodd ki belőlük a lehető legtöbb folyadékot, majd töröld szárazra. Keverd össze az uborkákat joghurttal, kaporral, cukorral, narancshéjjal, cayenne borssal, és ízesítsd ízlés szerint.
- Melegítsd elő a sütőt 135°C-ra.
- A lazacot hosszában, majd keresztben is vágjuk fel, hogy 4 egyenlő szeletet kapjunk. Szórjuk meg egy csipet kurkumával, és dörzsöljük be vele, hogy egyenletesen bevonja. Sózzuk és borsozzuk a halat, majd helyezzük egy enyhén kiolajozott, tapadásmentes tepsire.
- Süsd meg a lazacot, körülbelül 10 perc elteltével óvatosan forgasd meg egy spatulával, amíg teljesen át nem sül, összesen körülbelül 20 percig. Közepes hőfokon sütve a lazac élénk narancssárga és a közepén lédús lesz. Tálaláskor oszd el az uborkasalátát 4 tányérra, tedd rá a lazacot, és szórd meg kaporral.
Kategóriák:
Hasonló receptek
