16 legjobb uborkasaláta recept

Összegyűjtöttünk néhány uborkasaláta receptet, amelyeket biztosan kipróbálsz: a klasszikus tejfölös-kapros változatoktól az eredeti, koktél ihlette variációkig.

Hozd ki a legtöbbet a szezonból!

Akár a saját kertedben termesztesz uborkát, akár helyi gazdáktól vásárolsz szezonális termékeket, nyáron nincs hiány ezekből a frissítő zöld zöldségekből. És bár valószínűleg salátákhoz adod, savanyítod, vagy nassolnivalóként fogyasztod őket, enyhén sózott uborkaEgyszerűen nem jön el a nyár, amíg nem készítettél legalább egy uborkasalátát. Számtalan recept létezik ehhez a klasszikus előételhez, de a legtöbben, akik úgy döntenek, hogy uborkasalátát készítenek, ezt a kelet-európai változatot részesítik előnyben. Az uborka és az édes hagyma savanykás tejfölös-kapros öntetben üdítő kiegészítője lehet bármilyen főételnek.

Uborkasaláta krémes öntettel

Amikor az uborkasalátára gondolunk, sokan valószínűleg erre a receptre gondolnak. Kiváló alapot nyújt egy autentikus kelet- és közép-európai stílusú uborkasalátához. Az uborka és az édes hagyma, savanykás tejfölös-kapros öntettel, üdítő kiegészítője lesz a főételeknek.

Recept: Uborkasaláta krémes öntettel

Uborkasaláta tejföllel és joghurttal

Ha nem tudsz dönteni a tejföl és a joghurt között a salátádhoz, miért ne próbálnád ki mindkettőt? Ebben az egyszerű, mégis gazdag uborkasalátában Ina Garten joghurtot, tejfölt és egy csipet pezsgőecetet használ a fanyar ízért. A friss kapor hagyományos ízt kölcsönöz.

Recept: Uborkasaláta tejföllel és labneh-vel

Uborkasaláta

Ellie Krieger egyszerű salátája számos ismerős hozzávalót tartalmaz, mint például a kapor és a hagyma. Azonban nincs benne tejföl, így könnyebb. Csodálatos köret a kiadós ételekhez.

Recept: Uborkasaláta

Uborka- és hagymasaláta

Michael Symon séf Clevelandből, Ohio államból származik, ahol a helyi konyhát a kelet-európai bevándorlók befolyásolták. Az uborkasaláta sok család étlapjának alapdarabja. Ez az egyszerű recept kaprot, hagymát és ecetet tartalmaz, amelyek fokozzák az uborka és a tejföl kombinációját.

Recept: Uborkasaláta tejföllel

Uborkasaláta mentával

Ez a saláta olyan, mint egy mediterrán nap egy tányéron. Molly Yeh receptje vonzó iráni uborkán alapul, friss citromlével és mentával. Az ízeket za'atar teszi teljessé, ami egy közel-keleti fűszerkeverék aromás szárított kakukkfűvel és szezámmaggal.

Recept: Apróra vágott uborka saláta mentával

Uborkás-mentás julep saláta

Ne gondold, hogy ez a recept egyszerűen csak egy koktélutánzat, vagy csak partikra való. A méz, a bourbon és a mentalevél gyönyörűen illenek egy vinaigrette-be ropogós Kirby uborkával. A vendégek biztosan megjegyzik majd a saláta egyediségét és ízét.

Recept: Uborkás-mentás julep saláta

Uborkasaláta joghurtos öntettel

Ez a saláta tele van keleti-mediterrán ízekkel, és a görög tzatzikire emlékeztet. Ez nem gyros vagy souvlaki mártogatós, hanem egy kiadós saláta. A natúr joghurt gazdag, de könnyebb, mint a tejföl, a kapor és a menta kombinációja pedig citromos, frissítő egyensúlyt biztosít.

Recept: Kapros uborkasaláta joghurtos öntettel

Ázsiai stílusú uborkasaláta

Maradt egy üveg ecetes gyömbér a hűtőben a sushi napról? Nehéz más felhasználási módot találni erre az édes-csípős nassolnivalóra, mint zsemlével tálalni, de van egy másik lehetőségünk. A japán ecetes gyömbér a titkos összetevője ennek a gyors uborkasalátának. Egy kis friss jalapeño paprika finom csípősséget ad hozzá.

Recept: Ázsiai uborkasaláta

Friss és savanyú uborka saláta

Alex Guarnaschelli zseniális receptje kétféle uborkát kombinál. A friss uborka pont az, amire egy ilyen salátában számítani lehet. De van egy szokatlan összetevő is: a savanyúság. Ez csak egy aspektusa a savanykás íznek egy olyan salátában, amely fokhagymás vinaigrette-et és házi készítésű savanyú vöröshagymát is tartalmaz.

Recept: Friss és savanyú uborka saláta

Uborkasaláta dióval

Ez a könnyű saláta apró iráni uborkákat igényel. Hihetetlenül lédúsak, és ízük jól illik a savanykás öntethez – más ételekkel tálalva a saláta „ízsemlegesítőként” működik. A friss petrezselyem fűszeres ízt ad, míg a dió ropogósságot és gazdag jegyet biztosít.

Recept: Uborka és dió saláta

Uborkasaláta ponzu szósszal

Valerie Bertinelli uborkasalátája frissítő kiegészítője lehet bármilyen étkezésnek, különféle ázsiai konyhák elemeit felhasználva. A ponzu, egy japán szójaszószos-citrusos öntet, sambal oelekkel, egy indonéz chilipasztával kombinálva alkotja a saláta ízletes alapját. Gyömbér, fokhagyma, újhagyma és koriander teszi teljessé az ízvilágot.

Recept: Tört uborkasaláta ponzuval

Uborka- és paradicsomsaláta

Rachel Ray receptje a frissítő törökországi çoban saláta egy új változata, amely a keleti mediterrán térségben is népszerű. Ehhez az egyszerű körethez mindössze néhány hozzávalóra van szükség, amelyek valószínűleg már megtalálhatók a konyhádban. Egy marék olasz petrezselyem friss, fűszeres ízt kölcsönöz a salátának, amely a nyarat idézi.

Recept: Friss paradicsom és uborka saláta

Indiai uborka és joghurtos saláta

A legjobb uborkasaláták gyűjteménye nem lenne teljes a raita nélkül. A raita egy frissítő indiai joghurt alapú saláta, amely bármilyen gyümölccsel vagy zöldséggel elkészíthető. Az egyik legnépszerűbb változat az uborkás. Aarti Sequeira megoszt egy receptet az uborkás raitához mentával és mazsolával, amely finom édességet ad az ételhez.

Recept: Uborka Raita: Indiai uborka és joghurt snack

Kínai saláta tört uborkával

Az összetört uborkasaláták régóta népszerűek a világ konyháiban. Szó szerint össze kell törni az uborkát, ami egyenetlen széleket hoz létre, amelyek jobban felszívják az öntetet! És hidd el, Molly Yeh gazdag öntetét minden kanálnyiba bele akarod majd élvezni.

Recept: Kínai tört uborkasaláta

Ázsiai stílusú saláta savanyúsággal

Rachel Ray megoszt egy receptet könnyű savanyúsághoz, amely salátaként is tálalható. Az európai tartósítási hagyományokat, például a kaprot és a babérlevelet, ötvözi a tipikus kelet-ázsiai összetevőkkel. Az igazi csavart azonban egy csipetnyi tamari, vagyis szójaszósz adja, amely umami ízt kölcsönöz az uborkának.

Recept: Konzerv uborka és chili paprika saláta sterilizálás nélkül

Saláta felvert uborkából

A tört uborkasaláta (kínaiul pai huang gua) népszerű köret számos kínai étteremben, és gyakran ázsiai gombócokkal tálalják. Ezt a frissítő, ízletes salátát kínai fekete ecettel és szójaszósszal ízesítik. A fekete ecet mély, enyhén füstös ízű, lágy savasságú és finom édességű. A tört uborkasalátát jellemzően fokhagymával és szezámmaggal vagy szezámolajjal ízesítik, és egyes változataiban chili paprikát vagy szecsuáni borsot is használnak; ez a verzió koreai gochukaru borsot is használ a kellemes, finom csípősség és a vöröses árnyalat érdekében. A salátához törd össze az uborkákat úgy, hogy szaggatott széleik legyenek – nagyobb felületen nyelik el az öntetet.

Recept: Saláta felvert uborkából