Tökös sajttorta mintával
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16
A sütőtökös sajttorta egy csodálatos őszi desszert, amelyet teával párosíthatsz, meleg aromával töltve meg otthonodat és meghitt hangulatot teremtve. A sajttorta illatos és mérsékelten édes, gazdag, krémes sütőtökös ízzel. Meleg sárga árnyalatai és szeszélyes mintái feldobják a hangulatot, mint egy kusza levél egy napsütéses őszi napon. Kendd a sütőtökös pürés sajtos tölteléket a ropogós, vajmorzsából, lisztből és cukorból készült tésztára, és készítsd el a mintákhoz való bevonatot. Helyezz néhány kanál krémet a sajttorta tetejére, és egy fa nyárs segítségével formázz belőle örvényeket. Ezután süsd meg, és ha elkészült, vágd négyzetekre. Kész is egy szép és finom sütőtökös sajttorta!
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Torta
- 1 csésze prémium liszt
- 1/4 csésze barna cukor
- 1/3 csésze hűtött vaj, darabokra vágva
Tökös sajttorta
- 150 g krémsajt
- 3/4 csésze cukor
- 1 evőkanál tökpüré
- 2 evőkanál prémium liszt
- 0,5 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 1 tojás szobahőmérsékleten
- 1 tojássárgája
Minta
- 70 g szobahőmérsékletű krémsajt
- 1,5 evőkanál cukor
- 1 tojássárgája
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz ki egy 20 cm-es négyzet alakú tepsit, és bélelj ki sütőpapírral, ügyelve arra, hogy a papír leérjen a tepsi oldalára.
- Süsd meg a tortát.
Egy aprítógép táljában keverd össze a lisztet és a barna cukrot, majd keverd hozzá a vajdarabokat (a keveréknek száraz morzsát kell képeznie). Alternatív megoldásként kézzel is elkészítheted a tésztát: a vajat a liszthez és a cukorhoz adod, majd egy késsel finom morzsára vágod. Öntsd a morzsát egy sütőtálba, és a kezeddel nyomkodd össze, hogy kérget képezzen. Süsd 18 percig, amíg a szélei enyhén megpirulnak. Hagyd a tésztát kihűlni, amíg elkészíted a tölteléket. - A krémsajtot verjük fel, amíg megpuhul, majd keverjük hozzá a cukrot. Adjuk hozzá a sütőtököt, és keverjük simára. Keverjük hozzá a lisztet, a sütőport és a fahéjat. Verjük bele a tojást és a sárgáját.
- A sajttorta mintájáhozA krémsajtot verjük simára, majd adjuk hozzá a cukrot. Keverjük hozzá a tojássárgáját és a vaníliát. Turmixoljuk simára.
Töltsd meg a kihűlt tésztát sütőtökös sajttortával. Kanalazz vagy habzsákba kenj egy kevés cukormázt a tetejére mintaként, és egy bambusznyárs segítségével készíts csinos örvényeket. - Süsd a sajttortát 30 percig, amíg a töltelék a szélein megdermed, a közepe pedig kissé remegni nem kezd. Hűtsd szobahőmérsékleten, majd tálalás előtt legalább 2 órára tedd hűtőbe.
A sajttorta 3 napig tárolható a hűtőszekrényben.
A recept szerzője - Anna Olson cukrász és televíziós műsorvezető.
Kategóriák:
Hasonló receptek
