Tökös pite sajttorta

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk sütőtökös pite sajttortát

Idő: 10 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 738, összes zsír 59 G., telített zsírok 33 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 46 G., rost 1 G., koleszterin 245 mg, nátrium 436 mg, cukor 36 G.

Ennek a finom sajttortának van egy titka: puha sütőtökös töltelék vár rád belül. A legegyszerűbb módja pedig a megtöltésének, ha egy egész sütőtökös pitét sütsz benne! A kész sajttortát tejszínhabbal vond be. Csodálatos desszert az őszi ünnepekre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

110 g sótlan vaj
2 csésze zúzott graham keksz (kb. 18 egész keksz)
3 evőkanál kristálycukor
Egy csipet finom só

Töltő

3 csomag 220 g-os szobahőmérsékletű krémsajt
1 és 1/4 csésze kristálycukor
1 doboz (450 g) szobahőmérsékletű tejföl
0,5 csésze tejszín
4 nagy tojás szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília kivonat
1 db sütőtökös piteforma (20 cm), vedd ki a formából

Feltét

3/4 csésze tejszín
2 evőkanál porcukor
Őrölt fahéj, a megszóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: krémsajt, tejföl, tojások, krém, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a sütőrácsot a középső rácsra, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra.
Torta:

Olvaszd fel a vajat a mikrohullámú sütőben egy lefedhető közepes tálban. Kenj ki egy 23 cm-es kapcsos tortaformát egy kevés vajjal. Add hozzá az összetört graham kekszet, a kristálycukrot és a sót a tálban maradt vajhoz, és keverd addig, amíg a keverék nedves homokhoz nem hasonlít. Nyomd a keveréket a forma aljába és az oldalára kb. 2,5 cm-rel. Süsd enyhén megbarnulni, körülbelül 15 percig. Hagyd teljesen kihűlni. Tekerd be a forma alját és tetejét alufóliába, és helyezd a formát egy nagy tepsibe.

Töltő:

Egy nagy tálban verjük fel a krémsajtot és a kristálycukrot kézi mixerrel közepes sebességen 1 percig. Adjuk hozzá a tejfölt, és verjük simára. Adjuk hozzá a tejszínt, és verjük simára. Kézzel egyesével verjük bele a tojásokat, amíg teljesen össze nem áll. Adjuk hozzá a vanília kivonatot.
A töltelék felét kend az előkészített tésztába. Fordítsd fejjel lefelé a sütőtökös pitét, és nyomd enyhén a töltelék közepébe. Kend rá a maradék tölteléket, és simítsd el a tetejét. Önts annyi vizet a tepsibe, hogy a sajttorta forma feléig érjen. Süsd, amíg a sajttorta a közepén megszilárdul, körülbelül 1,5 órán át. Kapcsold ki a sütőt, és hagyd a sajttortát benne 1 órán át. Ne nyisd ki az ajtót; a sütőben tovább fog dermedni.
Vedd ki a sajttortát a vízfürdőből, és távolítsd el a fóliát. Húzz egy vékony kést vagy spatulát a sajttorta és a forma között, hogy megakadályozd a felület megrepedését hűlés közben. Hagyd hűlni szobahőmérsékleten 1 órán át, majd tedd hűtőbe egy éjszakára.
Feltét:

Tálalás előtt habbá verjük a tejszínt a porcukorral, amíg közepes habok nem képződnek. A sajttorta tetejére kenjük a tejszínhabbal, és szórjuk meg fahéjjal.