Grillezett padlizsános sajtos szendvics
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A padlizsános ételeket sok szakács kedveli az egyszerűségük és gyors elkészíthetőségük miatt. Vannak, akik nem szeretik a keserűségüket, de egyszerűen megszórják sóval a szeleteket, hogy felszabadítsák a sót, és a keserűség teljesen eltűnik. Ez a puha zöldség a neves olasz ínyencek körében is kedvelt. A paradicsom, a fokhagyma és a padlizsán, a bazsalikom és a parmezán kombinációja kifinomult ízeket és aromákat kölcsönöz ennek az ételnek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 közepes padlizsán
- 1/3 csésze olívaolaj, plusz egy kevés a grillrács kikenéséhez és a meglocsolásához
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 2 közepes paradicsom
- 1/4 csésze durvára reszelt parmezán
- 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom és levelei díszítéshez
- 8 szelet falusi kenyér
- 1 evőkanál reszelt mozzarella
- Balzsamecet, a locsoláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, paradicsom, Parmezán sajt, mozzarella sajt, rozskenyér, balzsamecet, fokhagyma, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt (vagy grillserpenyőt) közepes lángra. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat és a fokhagymát.
- A padlizsánt 20,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Mindegyik paradicsomot 10,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Helyezzük a szeleteket egy sütőlapra, és mindkét oldalukat kenjük meg fokhagymás olajjal; folytassuk a kenést, amíg az összes olajat felhasználjuk, különösen a padlizsánnal legyünk bőkezűek. Mindkét oldalukat sózzuk.
Hagyjuk állni 5 percig, hogy a padlizsán teljesen felszívja az olajat és a sót. - Egy kisebb tálban keverjük össze a parmezánt és az apróra vágott bazsalikomot.
- Vékonyan olajozd be a grillrácsot. Grillezd a kenyérszeleteket, amíg meg nem pirulnak és grillcsíkok jelennek meg rajtuk, körülbelül 1 percig oldalanként. Vedd le a grillről, és locsold meg olívaolajjal.
- Lefedve, grillezzük a paradicsom- és padlizsánszeleteket, amíg grillcsíkok nem jelennek meg rajtuk, körülbelül 4 percig. Egy spatulával fordítsuk meg a padlizsánszeleteket, és tegyünk mindegyikre egy-egy paradicsomszeletet. Szórjuk meg mindegyik szeletet a parmezános-bazsalikomos-mozzarellas keverékkel. Leengedett fedővel grillezzük körülbelül 4 percig, amíg a padlizsán teljesen megpuhul, a mozzarella pedig megolvad.
- Díszítsd a padlizsán- és parmezántornyokat bazsalikomlevéllel, és locsold meg balzsamecettel. Tálald grillezett kenyérrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
