Sült csirke padlizsánnal és sajttal
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 370, összes zsír 11 G., telített zsírok G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 36 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 370, összes zsír 11 G., telített zsírok G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 36 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Ez az étel nemcsak magában, hanem szendvicsként is finom. Egyszerűen helyezd két fél pirított, puha teljes kiőrlésű zsemle közé. Ami egyébként csak egy átlagos csirkeétel lehetne, azt a padlizsán kifinomult csemegévé varázsolja. Kívánság szerint a paradicsompüréhez zúzott fokhagymát is adhatsz, a rizspelyhet pedig zsemlemorzsával helyettesítheted.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db bőr és csont nélküli csirkemellfilé (összesen 350-400 g)
- 1 padlizsán (kb. 450 g), végeit levágva és 8 szeletre vágva
- 1/2 teáskanál száraz olasz fűszerkeverék
- 1/3 csésze liszt
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 2 nagy tojásfehérje, enyhén felverve
- 3 csésze puffasztott rizspehely (reggelizőpelyhek)
- 2 evőkanál reszelt parmezán
- 4 teáskanál olívaolaj
- 1 1/3 csésze paradicsompüré hozzáadott só nélkül
- 1/2 evőkanál durvára reszelt mozzarella sajt
- apróra vágott petrezselyem, díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, padlizsán, paradicsomszósz, mozzarella sajt, Parmezán sajt, Olasz fűszerek, őrölt cayenne bors, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt magas hőfokra. Fújd be a padlizsánszeletek mindkét oldalát sütőspray-vel, majd szórd meg olasz fűszerkeverékkel, 1/4 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal. Helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd kb. 6 percig, amíg megbarnulnak és megpuhulnak, egyszer megfordítva.
Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 220°C-ra. - Közben keverd össze a lisztet és a cayenne-borsot egy sekély tálban. Egy másik sekély tálban keverd össze a tojásfehérjét 1 teáskanál vízzel. Egy harmadik tálban keverd össze a tört rizst és a parmezán sajtot.
Egyszerre csak egy csirkedarabbal dolgozzunk. Először forgassuk meg lisztben, majd rázzuk le a felesleget. Mártsuk a tojásfehérjébe. Ezután helyezzük a rizses keverékbe, és nyomkodjuk le, hogy a csirke mindkét oldalát jól befedje. Ismételjük meg a többi csirkedarabbal. - Fújj be egy nagy tapadásmentes serpenyőt sütőspray-vel, és melegítsd közepesen magas lángon. Locsolj bele 2 teáskanál olívaolajat, majd adj hozzá 2 darab panírozott csirkét. Süsd, egyszer megforgatva, amíg enyhén megbarnul, körülbelül 5 percig. Tedd át egy 23x33 cm-es, olajjal kikent tepsibe. Ismételd meg a maradék olívaolajjal és a csirkével.
- Helyezz 2 padlizsánszeletet minden csirkedarabra, és egyenletesen szórd meg paradicsompürével és sajttal. Tedd vissza a sütőbe, és süsd, amíg a sajt megolvad és aranybarna nem lesz (15-20 perc). Szórd meg petrezselyemmel, 1/4 teáskanál sóval és borssal ízlés szerint.
Kategóriák:
Hasonló receptek
