Japán stílusú sült lazac padlizsánnal és rozmaringgal
Szavazatok: 9
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Sült lazac padlizsánnal és rozmaringgal, japán stílusban - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 lazacfilé (kb. 140 g/db)
- 2 padlizsán, félbevágva
- Főzőspray
- Só és őrölt fekete bors
- 1/4 csésze friss citromlé
- 1 evőkanál rizsbor (mirin)
- 1 evőkanál miso paszta
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 teáskanál apróra vágott friss rozmaringlevél
- 1/4 csésze apróra vágott korianderlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, padlizsán, citromlé, mirin (rizsbor), miso (szójababpaszta), fokhagyma, rozmaring, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F) légkeveréses sütőspray-vel. Fújj be egy nagy sütőtálat sütőspray-vel.
Sózd és borsozd meg a halat, majd tedd egy tepsibe. Egy kis tálban keverd össze a citromlevet, a rizsbort és a miso pasztát. Kend meg a halat a keverékkel. - Vágd be a padlizsánszeleteket, de ne szúrd ki a húsukat. Egy nagy tálban keverd össze a padlizsánt, az olajat, a fokhagymát, a rozmaringot, valamint ízlés szerint sót és fekete borsot. Keverd össze. Helyezd a padlizsánt a halszeletek mellé (vagy egy külön tepsire, ha szűkös a hely).
Süsd a halat és a padlizsánt 20-25 percig, amíg megpuhulnak.
Tálaljunk 4 lazacfilét, megszórva korianderrel és padlizsánnal a tetején. A maradék halat használjuk fel főzéshez. Saláta lazaccal és almával.
A recept szerzője - Robin Miller gasztroblogger és táplálkozási szakértő.
Kategóriák:
Hasonló receptek
