Csokis fonttorta

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 742, összes zsír 44 G., telített zsírok 26 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 85 G., rost 4 G., koleszterin 236 mg, nátrium 166 mg, cukor 59 G.

Az étcsokoládé és a kakaó darabjai csodálatos csokoládéízt kölcsönöznek ennek a süteménynek, néhány kanál kávé pedig még gazdagabbá és gazdagabbá teszi az ízét. A sütemény puha és pont megfelelő mennyiségű nedves, a csokoládémáz pedig ünnepi hangulatot kölcsönöz. Egyszerűen csorgasd a süteményre, hagyd, hogy a csokoládé lecsöpögjön az oldalán, és tálald. A süteményt előre is megsütheted és lefagyaszthatod, vagy folpackba csomagolhatod és elteheted holnapra (még finomabb lesz!). Ebben az esetben a mázat közvetlenül tálalás előtt csorgasd rá.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffin

2,5 csésze prémium liszt
3/4 csésze kakaópor
0,5 teáskanál só
8 nagy tojás, szobahőmérsékleten
2 nagy tojássárgája, szobahőmérsékletű
1 evőkanál vanília kivonat
2 teáskanál instant eszpresszópor
340 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
2,5 csésze cukor
170 g étcsokoládé, apróra vágva
Speciális felszerelés10 db-os muffinforma lyukkal a közepén

Csokoládé máz

170 g étcsokoládé vagy félédes csokoládé, finomra aprítva
110 g sótlan vaj
1 evőkanál méz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, kakaó, étcsokoládé, kávé, félédes csokoládé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a sütőrácsot középső állásba, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz ki és lisztezd ki a tortaformát.
Szitáld a lisztet, a kakaót és a sót egy közepes tálba. Egy másik tálban keverd össze a tojásokat, a sárgáját, a vanília kivonatot és az eszpresszóport, majd tedd félre. Egy nagy teljesítményű, lapátos keverővel verd fel a vajat közepes sebességgel 1 percig, vagy amíg sima nem lesz. Fokozatosan add hozzá a cukrot, egyszerre 1/4 csészényit, amíg a vaj elkezd világosodni, körülbelül 3 percig. Kapard le a tál oldalát egy gumilapáttal, és verd közepes-magas sebességgel, amíg könnyű és habos nem lesz, további körülbelül 4 percig.

Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra. Add hozzá a lisztkeverék felét, és keverd addig, amíg teljesen el nem keveredik, majd add hozzá a maradék lisztet is. Kapard le a tál oldalát, és verd közepes-magas sebességen további 30 másodpercig.
Csökkentsd ismét a mixer sebességét alacsonyra, és add hozzá a tojásos keverék felét, amíg teljesen el nem keveredik. Add hozzá a maradék tojásos keveréket, és keverd addig, amíg a tészta majdnem sima nem lesz. Kézzel forgasd bele a csokoládét. Vigyázzunk, ne keverjük túl a tésztát..
Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és simítsd el a tetejét egy spatulával. Süsd addig, amíg a torta közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 1 óra 10 percig.
Hagyd a süteményt a formában hűlni egy rácson 10 percig. Ezután vedd ki a formából, és hagyd kihűlni egy rácson. Ha nem tálalod a süteményt ugyanazon a napon, csomagold folpackba, és tárold szobahőmérsékleten. Tálalás előtt locsold meg a mázzal. A sütemény akár 1 hónapig is fagyasztható.
Zománc:

Tedd az összes hozzávalót egy mikrohullámú sütőben használható tálba vagy üveg mérőpohárba. Olvaszd fel a mikróban 50%-os teljesítményen, amíg a csokoládé megpuhul, körülbelül 1 percig. Keverd meg, és folytasd a melegítést, amíg a csokoládé teljesen elolvad, körülbelül további 1 percig. Vedd ki a mikróból, és keverd addig, amíg sima, fényes máz nem képződik. Amíg a máz még meleg, csorgasd a kihűlt süteményre, hagyd, hogy lecsepegjen az oldalán. Tálald.