Csokis fonttorta csokoládédarabokkal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Csokis-fontos sütemény

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 481, összes zsír 29 G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 51 G., rost 3 G., koleszterin 146 mg, nátrium 205 mg, cukor 29 G.

Az alkáli kakaó hihetetlenül gazdag csokoládéízzel ruházza fel ezt a font süteményt, és mély, szinte fekete színt kölcsönöz neki. A tésztába kevert csokoládédarabkák teszik teljessé ezt a csokoládés élvezetet. Használhatsz étcsokoládét vagy tejcsokoládét. A sütemény sűrű, közepesen nedves közepén és ropogós tésztával rendelkezik.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

220 g sózott vaj szobahőmérsékleten, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
1 és 2/3 csésze univerzális liszt, plusz egy kevés a serpenyő lisztezéséhez
1/3 csésze tejszín
0,5 evőkanál lúgosított kakaópor
3 nagy tojás + 1 tojássárgája szobahőmérsékleten
2 teáskanál vanília kivonat
1 és 1/4 csésze nádcukor
0,5 evőkanál mini csokoládé granulátum
Porcukor, a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, kakaó, krém, tojások, barna cukor, csokoládé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz ki egy 22x12 cm-es kenyérsütő forma alját és oldalát, majd bélelj ki két csík sütőpapírral, minden oldalon hagyva egy kis lógót. Kend ki a sütőpapírt vajjal, és szórd meg vékonyan liszttel, a felesleget pedig rázd ki.
Süss egy font süteményt:

Egy kis tálban mikrohullámú sütőben melegítsd gőzölésig a tejszínt, körülbelül 1 percig. Öntsd a tejszínt a kakaóporra egy közepes tálban, és keverd sűrű, sima pasztává; hagyd kihűlni. Egy közepes tálban verd fel a tojásokat, a tojássárgáját és a vaníliát, amíg habos nem lesz; tedd félre. Egy nagy tálban verd fel a vajat és a barna cukrot elektromos habverővel közepes sebességen 1-2 percig. Kapard le a tál oldalát, és növeld a mixer sebességét közepes-magasra. Verd habosra és könnyűre 6-7 percig.

Add hozzá a kakaós keveréket a vajas keverékhez; verd simára 1 percig. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, keverd hozzá a lisztet, és keverd simára. Fokozatosan add hozzá a tojásos keveréket, amíg teljesen el nem keveredik. Növeld a mixer sebességét közepesre, és verd simára és habosra, körülbelül 30 másodpercig. Keverd hozzá a mini csokidarabkákat.
Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és simítsuk el a tetejét. Süssük addig, amíg a sütemény finom megnyomására vissza nem pattan, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 1 óra 10 perctől 1 óra 20 percig. Tegyük a tepsit egy rácsra, és hagyjuk hűlni 10-15 percig.
Ezután vedd ki a süteményt a formából, húzd le róla a sütőpapírt; tedd vissza egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Tálalás előtt szórd meg porcukorral.

Jegyzet

Fonttorta készítésekor fontos a minőségi alapanyagok használata. Szükséged lesz kiváló minőségű vajra és lehetőleg bio nádcukorra a ropogós kéreg érdekében.