Citrusos fonttorta

Szavazatok: 2

Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 778, összes zsír 42 G., telített zsírok 25 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 92 G., rost 1 G., koleszterin 249 mg, nátrium 182 mg, cukor 58 G.

A font sütemény ízének élénkítéséhez adj citrom- és narancshéjat a tésztához. Ünnepi megjelenésért süsd karikává, és szórd meg porcukorral. Ez a szépség a teapartid középpontjában lesz, a maradékból pedig másnap finom pirítóst vagy kenyérpudingot készíthetsz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
3,5 csésze prémium liszt + extra a tepsi lisztezéséhez
0,5 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
0,5 teáskanál finom só
1/4 csésze könnyű tejszín (10%), szobahőmérsékletű
1 evőkanál vanília kivonat
0,5 teáskanál mandulakivonat
8 nagy tojás szobahőmérsékleten
2 és 3/4 csésze kristálycukor
2 evőkanál finomra reszelt narancshéj
2 teáskanál finomra reszelt citromhéj
Porcukor, szóráshoz (opcionális)
Speciális felszerelés12 csészés kerek tortaforma, közepén lyukkal

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, krém, muffin, Narancshéj, mandulakivonat, szerecsendió

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Vajazz és lisztezd ki egy kerek tortaforma belsejét.
Szitáld a lisztet, a szerecsendiót és a sót egy közepes tálba. Egy nagy mérőpohárban vagy tálban keverd össze a tejszínt, a vanília- és mandulakivonatot, valamint a tojásokat.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.

Egy nagy tálban közepes sebességgel keverjük simára a vajat egy mixerrel, körülbelül 1 percig. Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, és fokozatosan adjuk hozzá a kristálycukrot. Miután az összes cukor elkeveredett, növeljük a mixer sebességét közepesre, és verjük habosra, időnként a tál oldalát kapargatva, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a narancs és a citrom héját. Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, fokozatosan keverjük hozzá a lisztes keveréket, amíg teljesen elkeveredik, majd lassan keverjük hozzá a tojásos keveréket. Keverjük át a tésztát néhányszor egy gumilapáttal (sűrű lesz).
Öntsük a tésztát az előkészített tortaformába, és simítsuk el a tetejét egy spatulával. Süssük addig, amíg a tortaformába szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, és a teteje enyhe nyomásra vissza nem rugóz, körülbelül 1,5 órán át. Hagyjuk a formában hűlni egy rácson 10-15 percig, majd borítsuk ki a tortát egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Ha használunk porcukrot, szórjuk meg a tortát.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Keverő / Téli ételek / Ünnepi ételek / karácsonyi / Desszertek / Muffinok, kekszek / Food Network - receptek / Európai konyha / angol konyha

Hasonló receptek