Epres sütemény trifle

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk epres süteményt trifle-t

Idő: 6 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 862, összes zsír 58 G., telített zsírok 35 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 79 G., rost 2 G., koleszterin 262 mg, nátrium 317 mg, cukor 56 G.

Egy nagyszerű nyári desszert házi készítésű vaníliás süteménnyel és friss eperrel, tetején egy finom krémes réteggel. Még ha az eperszezon előtt készíted el, akkor is finom és illatos lesz, mivel a friss bogyós gyümölcsök ízét az eperlekvár fokozza. Tálald a trifle-t egy magas, átlátszó tálban, hogy minden élénk réteg jól látható legyen.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Font sütemény

220 g sótlan vaj szobahőmérsékleten, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
1 és 3/4 csésze prémium liszt
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál durva só
1,5 csésze kristálycukor
5 nagy tojás
1/4 csésze tejszín
2 teáskanál vanília kivonat
Speciális felszerelés22x12 cm-es kenyérsütő forma; trifle tál

Eper

350 g eperlekvár
900 g eper, megtisztítva és félbevágva
1 evőkanál citromlé
Cukor ízlés szerint

Krém

450 g szobahőmérsékletű krémsajt
2/3 csésze porcukor
3,5 csésze tejszín
1 evőkanál frissen facsart citromlé
1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: muffin, eper, citromlé, tojások, krémsajt, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz ki egy kenyérsütő formát.
Font sütemény:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot, és robotgéppel, magas fokozaton, körülbelül 3 percig verd habosra. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás hozzáadása után jól felverve. Folytasd a verést magas fokozaton 5 percig. Keverd hozzá a tejszínt és a vanília kivonatot. Add hozzá a lisztes keveréket, és alacsony fokozaton verd simára.

Kanalazzuk a tésztát az előkészített tepsibe, és süssük addig, amíg a közepébe szúrt fa nyárs tisztán ki nem jön, körülbelül 1 óra 10 percig. Hagyjuk a süteményt 10 percig a formában, majd borítsuk ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. A sütemény akár 2 nappal korábban is megsüthető. Csomagoljuk be szorosan, és tároljuk szobahőmérsékleten.
Eper:

Egy közepes lábasban közepesen magas lángon melegítsük fel az eperlekvárt, amíg langyos nem lesz. Adjuk hozzá az epret és az 1/4 csésze vizet, és forraljuk fel; főzzük, amíg az eper puhulni nem kezd, körülbelül 5 percig. Keverjük hozzá a citromlevet. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés cukrot. Hagyjuk teljesen kihűlni. Az epret akár 1 nappal előre is elkészíthetjük; légmentesen záródó edényben tároljuk hűtőszekrényben.
Krém:

Egy nagy tálban keverd simára a krémsajtot és a porcukrot robotgéppel. Add hozzá a tejszínből egy keveset, és verd fel. Apránként forgasd hozzá a maradék tejszínt, és verd kemény habokig, időnként megállva, hogy lekapard a tál aljáról a habot. Keverd hozzá a citromlevet és a vaníliát.
Közgyűlés:

Vágd a font süteményt 4 cm-es kockákra. Kanalazd a krém valamivel több mint egynegyedét egy trifle tál aljába. Tedd rá a sütemény egyharmadát, majd az eper egyharmadát a levével együtt. Ismételd meg a rétegezést, a krémmel kezdve, és az eperrel befejezve. Tedd rá a maradék krémet és egy kevés epret. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 4 órára, vagy egy éjszakára.