Vaníliás cupcakes mandulatejjel

Szavazatok: 11

Vaníliás mandulatejes cupcake-ek készítése

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 cupcake

Tápérték adagonként:

Kalória 450, összes zsír 17 G., telített zsírok G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 74 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

A vegetáriánus konyhát gyakran unalmasnak tartják, de a mai élelmiszer-termelés és a globalizáció fejlődésével a vegetáriánusok olyan ételeket és desszerteket készíthetnek, amelyek semmivel sem maradnak el a hagyományos konyhától. Például ezek a vaníliás cupcake-ek finomak, könnyen elkészíthetők, és nemcsak a vegetáriánusoknak, hanem az ételallergiásoknak is tetszeni fognak, akik például tojásallergia miatt megtagadják maguktól az ilyen desszertek élvezetét. És miért ne próbálnánk ki egyszerűen valami újat?

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

2 és 1/4 csésze prémium liszt
1 és 3/4 csésze cukor
2 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
1/4 teáskanál só
1,5 csésze hideg mandula- vagy szójatej*
0,5 csésze növényi olaj
1 evőkanál citromlé
2 teáskanál vanília kivonat

Krém

0,5 csésze margarin vagy extra szűz kókuszolaj
4 csésze átszitált porcukor
3 evőkanál mandula- vagy szójatej
1,5 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, mandulatej, szójatej, citromlé, vanília kivonat, porcukor, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki 2 közepes méretű muffinformát papírkapszlikkal.
Szitáljuk a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy nagy tálba.

Egy külön tálban keverjük össze mandulatej Vagy szójaliszt növényi olajjal, citromlével és vaníliával. Készíts egy mélyedést a liszt közepébe, és öntsd bele a folyékony keveréket. Habverővel erőteljesen keverd simára (a tészta elég folyós lesz). Öntsd a tésztát a formákba, 2/3-ig töltve őket.

Megjegyzés *

A szója-, mandula-, kókusz- és kesudiótej esetében a „hűtött tej” kifejezés azt jelenti, hogy a terméket pasztőrözték, majd gyorsan lehűtötték, így 5-15 napig eltartható. Az új minőségellenőrzési előírások szerint azonban steril körülmények között nem szükséges hűtés. Ezért figyelje a gyártási minőséget, hogy biztosan minőségi terméket vásároljon..

Süsd a muffinokat körülbelül 25 percig, amíg a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyd kihűlni a formában, majd vedd ki őket, hogy bevonják a krémmel.
A margarint 2 csésze porcukorral verjük simára, majd habverővel hozzáadjuk a mandula- vagy szójatejet és a vanília kivonatot. Adjuk hozzá a maradék 2 csésze porcukrot, és verjük simára és habosra a krémet. Vonjuk be a muffinokat krémmel, vagy díszítsük habzsákkal, és tároljuk szobahőmérsékleten. A cupcakesek légmentesen záródó dobozban akár 2 napig is elállnak..

Recept Vaníliás cupcake vegán krémmel.

Jegyzet

Míg a legtöbb cupcake és muffin elkészítéséhez elég sok cukorra van szükség, ehhez a recepthez nagyobb mennyiségre van szükség. A cukor nem csak édességet ad. Mivel a receptben nincsenek tojások, a plusz cukor vízként viselkedik, így a cupcake-ek nedves, puha állagúak lesznek. Kevesebb cukor száraz, morzsalékos cupcake-eket eredményez..