Vegán vaníliás cupcakes

Szavazatok: 28

Hogyan készítsünk vegán vaníliás cupcake-eket

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 cupcake

Ezek a vaníliás cupcake-ek meglepnek majd csodálatos ízükkel és puha, légies állagukkal, annak ellenére, hogy tojás- és tejmentesek. Teljes mértékben növényi alapanyagokból készülnek. Ezért elengedhetetlen, hogy betartsd az ajánlott arányokat a tökéletes vegán cupcake formula megőrzése érdekében. Először süsd meg a cupcake-eket mandula- vagy szójatejjel, majd kend meg őket egy könnyű, növényi alapú mázzal. Ezek a cupcake-ek tökéletesek a vacsora befejezéséhez este.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

2 és 1/4 csésze prémium liszt
1 és 3/4 csésze cukor
2 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
1/4 teáskanál só
1,5 csésze mandula- vagy szójatej
0,5 csésze növényi olaj
1 evőkanál citromlé
2 teáskanál vanília kivonat

Zománc

0,5 csésze margarin (tejmentes) vagy finomítatlan kókuszolaj
4 csésze átszitált porcukor
3 evőkanál mandula- vagy szójatej
1,5 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, mandulatej, szójatej, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki 2 közepes méretű muffinformát papírkapszlikkal.
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy külön tálban keverd össze a mandula- vagy szójatejet, a növényi olajat, a citromlevet és a vaníliát. A lisztes keverék közepébe készíts egy mélyedést, és öntsd bele a folyékony keveréket. Erőteljesen verd simára (a tészta elég folyós lesz). Öntsd a tésztát muffinformákba, kétharmadig töltve őket.

Süsd a muffinokat körülbelül 25 percig, amíg a közepükbe szúrt teszter tisztán ki nem jön. Hűtsd ki a muffinokat a formában, majd borítsd ki őket, hogy bevonhasd a mázzal.

Jegyzet

Míg a legtöbb cupcake és muffin recept elég sok cukrot ír elő, ez még többet használ. A cukor több, mint pusztán édesítőszer. Mivel a recept tojásmentes, nedvességet és puhaságot ad a cupcake-eknek. Kevesebb cukor hozzáadása száraz, morzsalékos süteményeket eredményez.
A margarint habosítsd fel 2 csésze porcukorral, majd keverd hozzá a mandula- vagy szójatejet és a vaníliát. Add hozzá a maradék 2 csésze porcukrot, és verd simára és habosra a krémet. Nyomd a krémet a muffinokra habzsák segítségével, vagy egyszerűen kend a tetejére, és tárold szobahőmérsékleten. A cupcakesek légmentesen záródó dobozban akár 2 napig is elállnak..

A recept szerzője - Anna Olson (Anna Olson) cukrász és tévés műsorvezető.

Kategóriák:

recept / Vegán ételek / Vegetáriánus ételek / Vacsora / Desszertek / Muffinok, kekszek / Sütemények / / Amerikai konyha

Hasonló receptek