Hot dogok sajtos makarónival
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A sajtos makaróni egy egyszerű és finom étel, és ha finom grillezett kolbásszal párosítjuk, fantasztikus hot dog tölteléket kapunk. Először készítsünk egy krémes sajtmártást, és keverjük össze a sajtos makarónival. Helyezzük a grillezett kolbászokat félbevágott hot dog zsemlékre, majd tegyük rá a sajtos makarónit. Ez még laktatóbbá teszi a szendvicset, és nem kell további szószokat használnunk. Ezt a sajtos makarónit önálló ételként is elkészíthetjük, majd másnap felmelegíthetjük a maradékot, és megszórhatjuk vele a hot dogot.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Makaróni és sajt
- 450 g tészta
- 2 csésze teljes tej
- 2 és 1/4 csésze tejszín
- 1 evőkanál (15 g) vaj
- 1/3 csésze liszt
- 8 oz (240 g) fehér amerikai sajt, kockára vágva, szobahőmérsékleten (kb. 2 csésze)
- 240 g reszelt Gruyère sajt, szobahőmérsékleten (kb. 2 csésze)
- 1/3 csésze reszelt parmezán sajt, szobahőmérsékletű
Hot dogok
- Növényi olaj sütéshez
- 6 marhahúsos kolbász
- 6 burgonyás hot dog zsemle
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, tej, krém, vaj, prémium liszt, Amerikai sajt, Gruyère sajt, Parmezán sajt, kolbászok, hot dog zsemlék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Sajtos makaróni elkészítése: Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Jól csepegtesd le, és hagyd kihűlni.
- Egy közepes lábasban közepes lángon melegítsük fel a tejet és 2 csésze tejszínt (ne forraljuk fel). Egy másik közepes lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk a lisztet a vajhoz, és keverjük körülbelül 5 percig, ügyelve arra, hogy ne barnuljon meg a keverék. Adjuk hozzá a meleg tejet és a tejszínt, és keverjük össze. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön, kevergetve, körülbelül 15 percig.
- Add hozzá az amerikai sajtot, a Gruyère sajtot és a parmezán sajtot a tejes keverékhez, és keverd addig, amíg a sajt megolvad, 2-3 percig (ne forrald fel). Vedd le a lábast a tűzről. Botmixerrel turmixold simára (vagy tedd át több adagban egy hagyományos turmixgépbe, és turmixold össze). Hagyd a keveréket szobahőmérsékletűre hűlni, majd keverd össze a tésztával.
- Készítsd el a hot dogokat: Kenj ki vékonyan egy grillserpenyőt, és melegítsd fel közepesen magas lángon. Grillezd a kolbászokat, amíg enyhén megpirulnak, 5-7 percig. Melegítsd fel újra a makarónit és a sajtot a serpenyőben a maradék 1/4 csésze tejszínnel; ízesítsd sóval és borssal. Helyezd a kolbászokat zsemlékre, és tedd rá a makarónit és a sajtot. Szórd meg borssal.
A recept szerzője - Marc Murphy séf, vendéglős és televíziós személyiség.
Kategóriák:
Hasonló receptek
