Sonorai mexikói hot dogok

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Sonora mexikói hot dogok

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A sonorai hot dog nevét a mexikói Sonora államról kapta, ahol először készítették. Ez egy ropogós baconbe tekert grillezett kolbász, amelyet pirított bolillo zsemlében tálalnak, más hagyományos mexikói feltétekkel együtt. Készítsen sonorai hot dogot úgy, hogy a finom, baconbe tekert kolbászt újra pirított babbal, szeletelt paradicsommal, avokádószeletekkel, vöröshagymával, ecetes jalapeño karikákkal, csípős szósszal és majonézzel tölti meg. A mexikói bolillo helyett bármilyen más hot dog zsemle használható.

Javasoljuk

Recept:

Egy tálban keverjünk össze 1/4 csésze majonézt, 1/2 csésze apróra vágott koriandert, 1 evőkanál csípős szószt, 1 lime reszelt héját és levét; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Tekerj 8 kolbászt egyenként 1 szelet baconbe, rögzítsd fogpiszkálóval, és tedd hűtőbe 30 percre. Közepes lángon, időnként megforgatva, süsd ropogósra a kolbászokat 12-15 percig. 8 hot dog zsemle (vagy bolillo) oldalát vágd ketté, kend meg vajjal, és grillezd aranybarnára.

Tegyünk egy kanál pirított babot minden zsemlére, majd tegyünk rá egy baconbe tekert kolbászt. Szórjunk rá kockára vágott avokádót, koktélparadicsomot és vöröshagymát, ecetes jalapeño karikákat, és csorgassunk rá egy kevés forró majonézt. Adjunk hozzá koriandert és még több forró szószt.