Borsóleves

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez a borsóleves zöld hasított borsóból készül, amely gyorsabban fő meg, mint a sárga, nem kell áztatni, és szép világoszöld árnyalatot ad, nem is beszélve a lenyűgöző ízéről. Először egy lábasban párold meg a hagymát a fűszerekkel, majd add hozzá a sárgarépát, a burgonyát és a borsót, és öntsd hozzá a csirkehúslevest. Főzd a levest, amíg a borsó megpuhul, és a leves sűrű és gazdag lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze vörös burgonya, közepes kockákra vágva, héjában (3 kis gumó)
450 g felezett zöldborsó
1 csésze apróra vágott hagyma
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1/8 csésze olívaolaj
0,5 teáskanál szárított oregánó
1-0,5 teáskanál durva só
1 teáskanál őrölt fekete bors
2 csésze sárgarépa, közepes kockákra vágva (3-4 sárgarépa)
8 csésze csirkehúsleves vagy víz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös burgonya, sárgarépa, borsó, fekete bors, oregano

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy 4 literes lábasban olívaolajon közepes lángon párold meg a hagymát, a fokhagymát és az oregánót, amíg a hagyma üveges nem lesz, 10-15 percig. Ízesítsd sóval és borssal. Add hozzá a sárgarépát, a burgonyát, 220 g borsót és a csirkehúslevest.
Forrald fel, majd fedő nélkül főzd 40 percig. Főzés közben szedd le a keletkezett habot.

Add hozzá a maradék borsót, és főzd további 40 percig, vagy amíg az összes borsó megpuhul. Gyakran keverd meg a levest, hogy a zöldségek ne ragadjanak le az aljára. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Melegen tálald.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Levesek / Zöldséglevesek / Ina Garten / A mezítlábas grófnő

Hasonló receptek