Hűtött borsóleves fűszeres rákhússal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 evőkanál
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 evőkanál
Egy lenyűgöző borsóleves, ami nem igényel főzést, és tökéletes a nyári melegben. A zöldborsót turmixgépben pürésítjük zöldséglevessel, citromlével és olívaolajjal, majd hidegen tálaljuk fűszeres rákhús darabokkal és finomra vágott mentával. A menta és a citrom még frissítőbb ízt kölcsönöz a levesnek. Először szedd át a rákhúst, hogy ne legyenek benne héjdarabkák. A borsólevest átlátszó poharakban tálaljuk, mint egy lenyűgöző előételt egy családi ünnepségre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Leves
- 2 csésze fagyasztott zöldborsó, felengedve
- 1 konzerv (400 g) konzerv zöldségleves
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 citrom leve
Rákhús
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál sambal oelek (ázsiai chili szósz)
- Fél citrom leve
- 1 csésze friss, válogatott rákhús
- Egy negyed csokor menta, finomra aprítva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: borsó, húsleves, citromlé, citrom, sambal olek, rákhús, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítsd el a levest. A borsót és a zöldséglevest turmixold simára. Működő turmixgép mellett lassan öntsd hozzá az olívaolajat, amíg a keverék emulgeálószert nem kapsz. Add hozzá a citromlevének felét, majd tedd a levest 1 órára hűtőbe. Tálalás előtt ízlés szerint sózd, és locsold meg a maradék citromlével.
- Készítse elő a rákhúst. Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a sambal oelek szószt és a citromlevet. Keverjük hozzá a rákhúst és a mentát, majd adjunk hozzá egy csipet sót. Töltsünk meg kis csészéket vagy poharakat körülbelül háromnegyedig a hideg borsólevessel. Díszítsük minden adagot 1 púpozott evőkanál fűszeres rákhússal, és azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
